辦公室食堂之三
2008-04-14 11:48:27 | 人氣(351)
不知道別人覺得上班的缺點是什麼，我個人認為上班最大的缺點就是沒有力氣、時間、心情煮飯。想想看，我以前可是會夏天的時候做果醬，冬天的時候煲湯，每個月在家裏都有盛大的晚餐趴踢的人，每天也都要想盡辦法變新花樣做菜的人呢！變成上班族以後哩，要我搞個小小的晚餐聚會我都覺得很累，下班回家也沒有那麼多時間做菜。當然這不全是為了變成上班族的緣故，現在的家小很多，也沒有人可以使喚，美國也沒有那麼多我想請客的對象。我發現，只要聽到我那些還住在巴黎的朋友說起他們週末的聚會，心裏頭就有點不是滋味。
不能每天在家好整以暇地洗手做羹湯的遺憾，只好在辦公室午餐中彌補。我們何其榮幸，在辦公室裡面有完整的廚房，那個烤箱比我們自己家的要高級、豪華得多了，光是看說明書就花了我跟北京人一小時。真的會用那個高科技烤箱以後，有時候我們把麵包塗了橄欖油，放烤箱隨便一烤當成我們的早餐。冰箱裡面也存了我的法國奶油，我的parmesan起司， 甚至還有明太子。我們用那烤箱烤過羊排、鴨腿、魚，應有盡有，我們的實習生過了大半年還在想念暑假吃到的東西。
紐約高中生春假結束開學的前一天，剛好是星期一，暑假在我們辦公室實習（其實是玩耍）的妹妹說要來看我，而且她要做菜給我吃。這真是讓我受寵若驚欸（不過也很害怕，不知道會吃到什麼東西）！這位小姑娘來我們辦公室實習，其實是半被迫的。她哥哥沒有進長春藤大學，媽媽歸咎於高中期間沒有去「厲害」的地方實習。作為妹妹的她，千萬不可重蹈覆轍，暑假期間，她媽媽把她託給不同的朋友，三天在我們辦公室實習，兩天在另外一個地方，雖然我看不出來我們這兩個公司有什麼厲害。
暑假算是紐約大部分表演藝術的淡季（相反的，鄉下地方很忙），所以我們也很難得清閒。16歲的實習生妹妹早上去練習溜冰（她是職業的，得過很多獎），中午到了我辦公室的時候，正是她肚子最餓的時候，她在來的路上都會先打電話或者傳簡訊通知，其實是說，她不到不可以開飯。
我們的分工可以說是相當清楚，我負責西餐，北平人負責中餐，實習生妹妹負責誇獎，沒有比這更完美的分工合作了。不過不知道為什麼，這兩個人對我做的其中一種arugula沙拉情有獨鍾，我覺得我一星期好像要做2次這種沙拉，他們吃得不煩，我做得都膩了。話說回來，我很愛吃北京人做的茄子，經常點菜說我要吃，然後人家也盡心盡力地做，後來我才知道北京人自己不太愛吃茄子。
我知道我自己有一種說服別人的能力，以前我的美國室友是不吃肥肉的，跟我住在一起一年，現在吃肥肉的時候面不改色。所以我們實習生的富豪爸爸媽媽把她送來實習，她大概沒有學到什麼專業的事情（哦，實習期間，她生平第一次自己去了郵局），但是她現在敢吃鯷魚做的義大利麵，還對做菜充滿興趣，甚至號稱以後也要去法國留學。她現在也不敢不把盤子裡面的食物吃完，因為她每次沒有吃完東西，都會被兩個姊姊恐嚇。難怪實習結束，她媽媽就很自動地請我們吃大餐，並沒有請另外一個公司的人。
暑假結束以前，小女生要求我要跟她一起去買菜。她一心一意要學會她愛吃的沙拉的做法，所以她看著我選arugula的葉子，看著我挑西洋梨，選購我用的那種honey mustard，然後又在辦公室實驗了一次，才心甘情願。她說她有一次在自家客廳裏心滿意足地抱著一個沙拉缽，吃自己完成的完美沙拉，他哥哥看她連燈都沒開，一個人孤孤單單吃東西，很緊張地跟她說：「你不要這麼可憐吧，我們也是可以像兄弟姊妹那樣說說笑笑，你是不是心情不好？」她哥哥說完以後，她抱著沙拉缽大笑，的確是，一個小女生在昏暗的房間安靜吃沙拉，感覺是有點悽涼！
那天她來辦公室以前，寫了很多簡訊問我問題，她怕這個沒有那個不夠，不過我們辦公室什麼都有，連白米都備有3種。聖誕節的時候，我幫老闆買給他們一家的禮物之中，包括了一本送給她的，日英對照的食譜，我想反正這孩子會日文，又號稱要學好做菜，我選這個禮物很有教育意義吧。沒想到，她收到這個禮物以後，居然真的要練習做菜，而且她還要求了下一次的生日禮物，說是要我手寫的食譜。
我對當白老鼠向來沒什麼興趣，我覺得那些勇於當朋友做菜試吃大隊的人，肯定都是不折不扣的大好人，不然就是他們自己不會做菜，吃到差的也比沒有好。我的實習生帶著一盒日本超市買來的高級牛肉、一條牛蒡出現的時候，我心裏想：「看你買菜這麼大手筆，，果然是我訓練出來的。」
她要做食譜上的牛肉片煮牛蒡，醬油加糖，teriyaki醬的感覺，美國小朋友的最愛。
我很怕吃到可怕的東西，最後當然變成是我自己在做菜，小女生認真在旁邊看，而且因為匆忙，食譜上面沾滿了油漬，這個小女生還很樂觀地說：「這樣子我的食譜看起來很有歷史，好像我已經做了很多菜呢！」我不知道她是不是家教太好了，我曾經有過為了別的人把我的食譜角落折到，看起來很醜，就請那個人把食譜自己留下來，不要還給我的紀錄。
我覺得不論是什麼時候 只要看到你的文章唾液就會自然而然的分泌出來.....
建議姊姊下次可以寫跟青豆有關的菜,我絕對不會再上當了!!
話說姊姊沒有不吃的東西嗎?是什麼是什麼!? |
2008-04-15 16:22:40
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站長回應：
為何??? 青豆很好吃啊, 而且還很好看.
有,我最討厭吃A菜,也不吃香蕉, 還不喜歡別人在我旁邊吃有皮的香蕉,我覺得香蕉皮的味道好可怕哦.
2008-04-15 20:28:42
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可不可以
更明確地提示
那道沙拉的做法？
啊那個飄洋過海
什麼時候有之二之三之之之等？ |
2008-04-15 21:11:33
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站長回應：
簡單來說,就是要有新鮮的arugula,中文叫做芝麻菜的樣子,有好的西洋梨. dressing是橄欖油,balsamic vinegar(中文是啥請大家幫忙), 還有maille牌的honey mustard,和在一起就好了. 別忘了鹽和黑胡椒.
看起來我好像沒有什麼寫食譜的天分....
飄洋過海---麻煩大家打電話去給北京人,讓她做點感人的事情,我才有東西寫!!
2008-04-16 00:01:02
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| 怀念纽约和不姐姐午休大餐！！！还有不弟。。。哇。。。。 |
2008-04-16 14:31:41
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站長回應：
好可憐的樣子!
2008-04-16 20:39:01
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不姊姊好,
balsamic vinegar
好像中文有直翻巴沙米可醋的
就是紅酒醋
純正紅酒醋其實是么壽貴的
請大家不必太執著:P |
2008-04-17 01:28:32
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站長回應：
你好!
我有疑問,就是red wine vinegar應該翻譯成什麼呢? 如果balsamic vinegar也是紅酒醋....
很老的balsalmic vinegar可以很貴,不過一般的,在紐約一般5美金就有一瓶了. 我家都囤積很多醋,真的有囤積癖!但是像我女兒的親媽, 她很義大利,除了balsamic vinegar她都不用,就算她每次吃我用別的醋做的沙拉,覺得很好吃,還是不會想去買別的醋.
我看我乾脆來寫篇醋的專題.
2008-04-17 02:35:47
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| Teriyaki醬到底是什麼味道呢，每次都看到美國朋友點，但是對他們喜歡的口味不太有信心@@"。 |
2008-04-17 10:13:41
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站長回應：
你可以點點看啊,那種東西一輩子吃個1-2次,不算太壞哈哈. 就是甜甜的醬油味.
2008-04-17 10:52:00
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不姊姊,
我家也愛囤積很多不同的醋. 至於那個紅酒醋和八殺米可的不同, 我可能搞錯了. 昨天問人, 答案是, 純正的高檔八殺米可是用葡萄經年去釀的, 不是讓紅酒變醋的做法. 至於便宜的八殺米可, 就是酒醋摻雜香料和僅僅百分之幾的純balsamic 調的. 但是red wine vinegar到底又是什麼, 我也不清楚了.
那麼, 就期待不姊姊的"醋經"囉~~~ |
2008-04-18 15:44:58
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站長回應：
差別可能是,一個是義大利東西,一個是別的國家的吧??
2008-04-18 20:42:42
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| 昨天去吃我最愛的拉麵之一，發現這家店在3/17NY店開幕了。不站長如果不討厭拉麵的話，有空去吃看看吧~把資料留在這邊~IPPUDO(一風堂)65 4th Ave. 212-388-0088 |
2008-04-20 09:10:25
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站長回應：
我知道啊,還沒開前大家都在講了,真的很紅欸!
2008-04-20 12:06:26
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| 我覺得你不太適合上班，當家庭主婦比較適合，而且最好是那種沒有買菜預算的家庭主婦...有想過開parttime的餐廳嗎？或當家庭主婦的顧問好了！ |
2008-04-25 22:33:17
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站長回應：
家庭主婦的顧問,好像可以是個很好的行業欸.
但是我覺得我還滿適合上班的,只是不適合全職哈哈.
2008-04-25 23:14:16
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| 我與樓上小姐有同感，不姊您可以開發一個全職上班族就業市場，名稱就叫「家庭主婦顧問公司」，搞不好火紅的咧~ |
2008-05-01 15:14:01
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站長回應：
話雖如此,但是家庭主婦其它該做的事情,譬如打掃,我都非常不在行欸.
2008-05-01 20:54:09
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真是的,
離紐約近時,
沒機會認識,
咦?
這我好像說過了是吧!
每次看妳寫食文,
常邊看邊噗嗤的笑出來,
我和妳一樣有紅酒醋的疑問耶,
若巴薩米可也叫紅酒醋的話,
那red wine vinegar要翻成啥哩?
我常覺得還好我挺熱愛做菜的,
讓我的主婦角色演得還不至太差,
最愛替我愛兒做便當了,
打掃真要認真搞,
也是有模有樣的,
但是還是覺得能免則免.
兼職上班兼職主婦滿不賴.
最近都沒貼中時啊! |
2008-05-07 00:10:39
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站長回應：
中時不是我自己貼的,所以要問那個版主.
說不定我是比較適合遠觀的,沒認識我才會愛我.
你那麼愛做菜當家庭主婦真的很好欸,而且姊姊,你不是很會做手工藝品嗎?? 要是你不當家庭主婦,不寫BLOG,有點太浪費了吧!?
2008-05-07 10:17:06
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