目前我吃過三次迴轉壽司，一次在日本，兩次在台灣。

日本那一次吃得還挺開心的，在新宿，很傳統的那一種，師傅一點英文都不會說，但是壽司很好吃。接下來的兩次，都是上個禮拜吃的，地點都是學校附近的西門町爭鮮。

我的同學蘋果，非常愛吃爭鮮，已經哭腰過多次說要一起去吃，總是被我義正嚴詞的馬上回絕，冬天裡面三媽臭臭鍋才是王道，誰要吃生冷的壽司生魚片?
最近隨著天氣回暖，我的胃口跟著放寬，開始對生冷食物產生好感，那一天我跟蘋果還有Eric三個人在火拼完報告之後，一起去了爭鮮。

西門町的爭鮮，在一棟老舊建築的二樓，佔地很廣闊卻也相當人潮洶湧，那一天去還等了一段時間才入座。一入座，我們爭鮮大師蘋果小姐臉就臭了，原因是因為我們做得離壽司師傅的工作區域很遠，如果說師父他們站在上海做壽司，我們大概就是坐在吐魯番窪地等著壽司經過青康藏高原過來，有一度，我以為爭鮮這邊只有賣茶凍跟豆皮壽司，因為每每轉過來的都是這些東西。

爭鮮大師馬上抄起桌上的菜單，霹靂啪啦的說了一串她想要點的東西，順便告訴我們直接用點的就好了，因為等壽司從上海運送到吐魯番窪地已經不夠新鮮。

我們照著做了，果然吃到了很不錯的握壽司，但我還是趁蘋果不察的時候，手賤拿了一盤經過的秋葵，因為來吃迴轉壽司沒有拿它個一盤實在太沒有fu了。

因為爭鮮達人特愛吃鮪魚，所以爭鮮裡面的所有鮪魚系列的產品都被我們點來吃了，當下是吃得很開心，可是當晚我突然有一種快要爆血管的感覺，畢竟我們家可是有心血管疾病的家族史，一直以來我都是吃蔬菜澱粉多過於大魚大肉，突然這樣猛烈的狂吃肉，突然覺得很不舒服。

於是上一週的第二次去吃，我點了手捲花椰菜，取代了大量的鮪魚全系列，吃完之後一種清新自在的感覺，果然我還是比較適合吃蔬果啊。

話說第二次捲土重來，由於就直接坐在師傅面前，一切自是不同凡響。非但可以吃到第一手的新鮮壽司，也不用再等十五分鐘以上等輸送帶送來五個茶凍跟六碟豆皮壽司，眼前我的菜色突然變得很多，令人眼花撩亂。

除此之外，我還發現，除了公仔界有隱藏版之外，壽司界也有。

據我的觀察，有時候師傅會不按牌理出牌，突然做出像是鯖魚豆皮壽司，或是鮪魚豆皮壽司這樣的隱藏版壽司，完全沒有在菜單裡面，我想，更直接的說，應該從來都不太常出現在主流壽司界。

這樣的隱藏版，如果不是坐在師傅的正對面，絕對沒有機會遇到，本人有幸看見一碟，但卻來不及手快搶下，相當扼腕。

就這樣，經歷了從吐魯番窪地升級到師父面前，讓我有一種被upgrade到頭等艙的感覺，這個感覺害我突然愛上迴轉壽司，順便也引起了蒐集壽司公仔的癮。下禮拜一我又要到爭鮮去報到，決定一考完財管就去!