這道菜是泰國的網友大海提供的，我試了一下份量，短短一星期已做了三次。

認識大海後，我們家餐桌上開始出現各式好吃的泰國菜，讓原本就愛吃泰國菜的老公和我，覺得真的很幸福！

網路無國界，我開始覺得有電腦真好，讓我每天可以和各國的好朋友說說話，交流做菜的心得和媽媽經！


這道菜可以算是燒酒菜喔！




材料
1.雞胸肉3個切碎〈或同等份量之牛绞肉、豬绞肉皆可〉
2.魚露4大匙
3.糖2 ~ 3大匙
4.檸檬半個
5.薄荷葉適量
6紅蔥頭切絲適量
7.各式生菜適量
8.炒米碎1 ~ 2把
9.鳥眼椒或小辣椒適量

做法
1.用乾鍋小火將米炒黃炒香，至外殼澎起，然後裝袋用桿麵棍輾碎
2.油鍋爆香辣椒，加入雞肉炒熟，魚露和糖等調味料加入扮勻入味即可起鍋
3.等雞肉稍涼幾分鐘，放入檸檬汁、米碎、薄荷和紅蔥頭絲扮勻，讓米碎吸收湯汁
4.配上各式生菜即可上桌



*大海e給我的照片，肉切得很碎，但我的刀很鈍所以就省了，大家不要學我！