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2005-06-16 00:19:10 | 人氣(417) |
炎熱的夏天也可以大口大口的吃肉.今天就來個超級無敵大雞腿配泰式酸辣汁,一次吃個痛快
材料: 雞腿(事前先用酒,醬油,糖醃)割幾刀,,放進保鮮袋裏(不用弄髒手),浸醃了5天,中途得給給它'按摩'幾下,讓它把醃料更好的吸收.
做法:將雞腿兩面煎至金黃,放入烤箱180度烤20分鐘,中途可以刷點醃汁.(我偷懶也沒刷)
醃料可以也可以買現成的鹵汁,份量只要浸過雞腿就夠了.
泰式酸辣汁:蕪茜1顆(切碎),蒜蓉2粒,辣椒一根(切碎),蔥絲少許.蘋果醋4湯匙,蜂蜜2茶匙,檸檬汁半個.所有材料混在一起,泡數分鐘.
蘋果醋一般超市都有賣的,直接能喝的那種.甜酸可以自行調配.
要謝謝JOYCE分享這個食譜,真的很不錯.
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