最近電視上播的Jamie at home，大概是我近來看得最盡興的烹飪節目。Jamie Oliver從他的意大利美食旅回來，這回不培訓年輕廚師也不談學生的營養餐，而是回歸到家里做料理。
我喜歡看他隨意地（雖然那“隨意”可能經過了一整隊工作人員的細心安排）進出菜園和廚房，輕鬆自在採摘蔬菜水果，演魔術似的就地變出一道道料理。還有那個樸實簡單卻非常實用的廚房，讓人欣羨。
我家的大廚Josh說那是他的夢想廚房，其實啊，他不必什麼夢想廚房都可以煮出像Jamie一樣水準的料理的，呵呵。
上圖就是不久前我家大廚Josh心血來潮煮的番茄醬意大利面、香烤三文魚，還有那風味還蠻特別的冷食asparagus配乳酪。再配上紅酒，這一餐實在太豐富了！
大廚每一次下廚都煞有其事的，要買齊全的材料，要按照步驟，上盤時還得細心裝飾一番（有圖為證），讓我這個習慣了煮“非常家常”的家常小菜，每次下廚都像做試驗的初學者壓力好大。
這位就是鼎鼎大名Josh大廚。