我身邊的朋友,無論是新歡或舊愛,無不知道傑夫對飲食的喜愛與重視.一如張曼娟老師在起飲食散文 [ 黃魚聽雷 ] 的序文標題:飲食是寫給時間的詩.飲食於我,如同時間與生命般,缺一不可.

我喜歡飲食,日常生活對於吃不僅僅挑剔,更以一種享受與探索的精神來面對飲食習慣.我一直相信著的,是每一道食材背後都有一定的故事,每一道飲食餐點的背後都有一定的工夫.所以我很理解許多對飲食執著的人對於飲食的追求,因為我也是一個如此執著的人.

因為飲食而尋訪大街小巷找一間流言傳說傳說中的食店;為了邂逅一場美食而與時間賽跑協調遷就;因為好吃所以不顧一切的讓身材發福... 一切一切只因為要嘗香吃辣,只因為一飽口腹之欲.

飲食,恆古以來一直都扮演那麼重要的地位,還有什麼可以取代飲食的地位,你說?就連將相王權都不及飲食的地位來得重要與偉大啊... (這句得罪了歷史或誰嗎?抱歉... 我妄語了!)

想想,我們平時的生活裡有什麼是可以和飲食分開的呢?出門遇見朋友劈口就問:“吃飽了嗎?吃飯沒?”這兩句吃,幾乎比“近來好?你好麼?怎樣?”來得更慣用呢!

不然再看看:朋友聚會/校友相聚/老婆回娘家/孫子回鄉見公公婆婆/同事午餐/同學晚上嘛嘛檔相聚/結婚宴請/白事喪禮/逛夜市/旅行...... 什麼不是和飲食攀上關系了?我們平時生活的忙碌為工作奔波掙錢,不也是為了讓自己讓家庭求一個最基本的三餐溫飽嗎?

(除去這些美好的設想,看看苦難眾生所在之地,不也在與飲食拔河掙扎,委屈求全勉強度日的時候,不也是飲食的原因嗎?飲食是飽了肚子之余,世界上也仍然有許多人是在苦苦哀求一盤白米飯來延續生命的啊!)

飲食是寫給時間的詩.這句沒錯,說對了.

在時光流動的長河裡,我們姿意奔跑的同時,飲食不也一直在扮演一個陪伴的角色,為我們的人生用味蕾記錄人生點滴嗎?飲食,無論人生貴賤,在生命裡記載的,是回憶,是思念,是鄉愁.

看宋代文學名家東坡居士,畢生雖然文才縱橫一世,而後出任杭州太守修蘇堤興水利，深受百姓愛戴,以及著名的 [ 豬肉頌 ] 打油詩,東坡居士的 [ 東坡肉 ] 名揚杭州流傳至今,成了一道著名的中華宴菜.再告訴你,除了東坡肉,你上谷歌搜索 [ 東坡魚 ] 看看,有超過兩萬道相關搜索資料呢!不要懷疑,沒有任何人沾東坡居士的光,[ 東坡魚 ] 確實是東坡居士的傑作之一.

如今多少藝人歌手演員,在演繹事業打拼的同時做投資,許多行業裡不也多數選擇投資在飲食行業嗎?原因無他,大家都明白的是,飲食與生活的息息相關.如今的經濟萎縮,油價電費喊漲的時候,唯有飲食行業一直在持續經營,所以難怪許多做生意的老板都在打飲食生意的念頭.民以食為天啊!

對了,民以食為天.哈~

在慌亂的人世漂浮裡,汲一杓飲.想這是我們大家每一個人最基本的生存條件.

飲食於你又有什麼看法嗎?最後以曼娟老師的一段話來做一個小小的結尾,因為我知道,飲食是一個沒完沒了的話題...

“飲食是寫給時間的詩。就像海裡的黃魚聽過了雷聲，縱身沉入深深海底；我們嚐過了人生不同時節的煙火，因而甘願走向下一道未知的餐點或考驗，輕輕拾起刀叉碗筷，繼續享用舌尖觸著滋味的剎那，愉悅苦澀酸甜。”--張曼娟


傑夫後記 >

寫下這篇文章,是在有點即興書寫的心情下完成的.因為看到了朋友項少雲無意間為我拍下的幾張照片,帶著濃厚的飲食味道與影子,想著想著,就寫下了.文章或許有許多不通順的地方,然而既然是即興創作,也就只有如此了.謝謝少雲的照片,間接的讓我有了這篇文章的誕生.

延伸閱讀 1 >
張曼娟｛ 黃魚聽雷 ｝
http://mypaper.pchome.com.tw/news/dearjeff/3/1274634905/20061023115216

延伸閱讀 2 >
蘇軾打油詩 [ 豬肉頌 ]
黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。





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