右邊那盒是蛋餅，內容有節瓜和彩椒丁。
左邊上面是蕃茄醬，快速燉煮沒去皮，不合格，不過加了高湯喲。吃的時侯倒在蛋餅和沙拉上就好。
我每天早上做便當已經有一段時間了，一開始是為了家人的健康著想，後來做出興趣，因為聽說我姐姐的同事們每天都搶著看她當天帶什麼好吃的，所以我受到了鼓勵，很虛榮的，為了給人家觀賞，花了一點小心思做便當。
做便當其實不麻煩，如果跳出中菜的思考模式，做便當就簡單多了。基本上做兩個便當大概都只花十分鐘左右，構想便當是比較難，但我都是打開冰箱邊看有什麼料才邊思考做什麼。
因此我常做出無國界料理式的便當，並且利用剩菜來做。不過基本上我家冰箱常備著蘿蔓、彩椒、杏飽菇、蕃茄、花椰菜、節瓜等可以久放的食材，因此很方便和剩菜搭著用。
此外水果也是常入便當的食材之一，台灣水果那麼多那麼好，午餐吃頓水果大餐其實很不錯，如果怕太飢餓，加塊麵包也很好哇。
剩菜義大利麵便當，看不出來吧？
做這個便當大概只要十分鐘。裝在盒子裡，午餐時間如果公司微波爐太忙，不用熱也可以。
用差不多的材料，做了兩份不一樣口味的義大利麵。上面是用蔬菜切丁和一些醃過的九孔拌炒的。
下面這份是用明太子做的白醬義大利麵，和上面的九孔義大利麵差別在於醬料，因為我姐姐不愛吃起司，所以九孔義大利麵我只用了西班牙辣椒粉調味，但明太子義大利麵就放了牛奶做醬汁，不過也沒放起司，我上課時帶給老師吃，我怕她覺得太好吃了吃太多會發胖。