新年快樂！絲絲先祝大家2008闔家健康平安！
最近「絲人空間」更新速度變慢了，
實在是公事、家事纏身，要跟您說聲抱歉！
再加上絲絲的電腦；我「非常仰賴」的小NB中了毒，
照片都無法下載到電腦裡，最近正在整理電腦檔案，
因為恐怕需要重灌了…..，
也就是說，一堆活動資料、珍貴活動照片＋個人文件檔案，都瀕臨消失中，
這真是2007年終遇到的大浩劫呀！
無論如何，我最重視的朋友們，我會盡力搶救這些珍貴紀錄，
讓整個Cooking Studio活動紀錄盡量完整留下來。

2008年的一月份，有著充滿年味的節慶感！

誠品信義店鄭重為您邀請到了著名烹飪美食家－程安琪老師，
1/4將蒞臨誠品cooking studio舉辦開年第一場Cooking Studio廚藝教室，
安琪老師將為我們策劃了為期三個月的「程安琪的食尚廚房」，
介紹並親自示範中國好菜料理！

大家都知道，
安琪老師是屹立台灣烹飪節目四十二年的「烹飪教母」傅培梅老師的女兒，
我們這次能邀請到安琪老師將母親的招牌菜「原味重現」，
真的是感到非常感動與期待呀！

另外，「絲絲入扣」單元，絲絲要為您補補身子，
在這冷到不行的天氣，需要好好補一下，
「八珍雞湯」是絲絲特地挑選的藥膳好湯，
絕對要您喝完湯後，暖暖的繼續逛書店喔！

在「異國料理」的部分，一月要做阿根廷菜，
邀請到阿根廷駐台辦事處的謝敏儀秘書長親自示範阿根廷傳統料理，
濃濃異國風情，絕對新鮮特別、絕對賓至如歸！

一月份的活動簡介，就請接著下面繼續看喔！
希望您每一週都來捧場！
絲絲與誠品信義店生活風格館的全體同仁邀請您蒞臨！

閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：3:30pm-5:00pm
講座地點：誠品信義店 三樓 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books

「程安琪的食尚廚房」── 傅培梅老師經典招牌菜原味重現

主策劃／程安琪（烹飪名家）
協辦單位／旗林文化

雖然有越來越多的年菜外帶，也有許多餐廳全年無休，
但是自己在家做一些好吃的菜，圍爐團聚，不用排隊、不用擠，
和家人歡樂過個輕鬆的年！
傅培梅老師的經典食譜，程安琪老師親自傳授烹飪秘訣！

1/04「扣肉料理──梅干扣肉、荔甫扣肉、台式焢肉」示範／程安琪

荔甫在廣西出產的大芋頭特別香鬆可口；
「荔甫扣肉」之所以出名，是因為芋頭吸取了肉的油分，使扣肉有芋之香氣，且不油膩，芋頭也更好吃了。

1/18「酸菜白肉鍋」示範／程安琪

「酸菜白肉鍋」以五花肉（或梅花肉片）為主，
酸白菜吸油，煮過之後湯汁鮮美，可加入個人喜歡的食材，或以涮鍋的方式，邊吃邊加料；
更可以衍生出「酸菜炒肉片」，又是一道不錯的下飯、下酒菜。

2月預告
程安琪的食尚廚房──正宗美味上海菜
主策劃／程安琪
協辦單位／旗林文化

2/01「喜氣洋洋上海年菜──四喜烤麩 & 紅燒獅子頭 」示範／程安琪
2/15「家常宴客上海美食──黃芽白炒年糕 & 雙菇燒麵筋 」示範／程安琪
2/29「上海西洋風──冬日宴羊 & 鳳梨蝦船」示範／束煥新 Mary（美食家）

絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店生活風格館館長）
絲人空間︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

來吧！嚐嚐看！
每週五在cooking studio相聚，聊美食、做好菜、分享好食譜，
這就是令人開心的「尋味。玩食」。
我們有名廚、美食家親自示範；還有異國料理＆絲絲的私房美味端上桌，2007，我們陪您度過美味的一年。
2008新年來臨，如果您還沒品嚐過，一定要聞香而來。

1/11「冬令進補──八珍雞湯」示範／李絲絲

冬令進補真是理所當然呀！手腳冰冷、有氣無力該喝什麼湯？
促進新陳代謝、調理氣血循環的「八珍雞湯」最適合了！
讓絲絲用補氣的「四君子」加上補血的「四物」，
再準備好雞一隻，給您好好補補身子喲！

1/25「阿根廷美食風情──阿根廷雞肉餃、阿根廷葡萄酒與馬黛茶」示範／
謝敏儀（阿根廷駐台商務文化辦事處秘書長）
協辦單位／阿根廷商務文化辦事處
阿根廷商務文化辦事處︱http://www.argentina.org.tw

阿根廷探戈 (Argentine Tango)、渾厚豐郁的葡萄酒、
世界盃足球賽……，是您對她的印象嗎？
那麼美食呢？
特邀阿根廷駐台商務文化辦事處謝秘書長，
示範阿根廷傳統美食──「香酥雞肉餃(Empanada de pollo)」；
另外，本活動鄭重邀請阿根廷紅酒達人介紹來自南美洲安地斯山脈（Los Andes）高山葡萄園的珍釀，讓您絕對不虛此行。
現場還將提供阿根廷的國寶級飲料── 瑪黛茶（Yerba Mate）供來賓品嚐，並展示難得一見的各種瑪黛茶具。
一口雞肉餃，淺嚐紅酒或來杯瑪黛茶，
不用搭飛機，阿根廷風情自然洋溢在您心中。

2月預告
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲

2/22 「Toku的超man酷料理──印度獅子頭」示範／ Toku 德酷（travel & living頻道《吃定老外》節目主持人）

延伸閱讀書單-----

《培梅家常菜》，作者：傅培梅、程安琪，出版：橘子
傅培梅老師於1962年開始在台視製作並主持烹飪教學節目達39年，
是台灣第一個在電視節目傳授烹飪的人。
《傅培梅時間》總計播出一千四百多集，教了四千多道菜餚。
40餘年來，傅培梅老師發揚中國烹調藝術不遺餘力，
在台灣，傅培梅三個字幾乎與中國菜齊名。

《培梅名菜精選：粵湘／川浙／臺閩京》，作者：傅培梅，出版：橘子
《動手做醃菜》，作者：程安琪、陳盈舟，出版：旗林
《熱炒》，作者：程安琪，出版：旗林
《燉補100鍋》，作者：郭月英，出版：三味
《四季對症養生藥膳》，作者：郭月英，出版：二魚
《五星級西餐主廚料理》，作者：張正忠，出版：橘子
《30分鐘做異國料理》，作者：陳銘富，出版：上優