2013-03-02 13:50:23 | 人氣(10,050) | 回應(3) | 上一篇 | 下一篇

甜蜜屋 -加拿大家庭料理&烘焙

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主廚戴明恩 Damien Boersma 來自加拿大西岸的溫哥華,

幼年時住在一個人口3000人的內陸小鎮莉露也特(Lillooet),

現在是住在台灣的洋女婿, 擅長加拿大鄉村風味的媽媽菜,

也喜歡鑽研融入溫哥華味的各式料理,

最enjoy做的菜有義式香腸, 薄皮披薩,

各式義大利麵, 螃蟹濃湯, 洋蔥派, 蟹肉鹹派,

起司蛋糕, 蘋果派, 藍莓瑪芬, 節瓜蛋糕, 肉桂捲, 布朗尼...等

http://www.homesweethome.com.tw

 臉書專頁: http://www.facebook.com/homesweethomesnd

甜蜜屋 home sweet home~台灣的洋女婿

甜蜜屋 home sweet home~

 甜蜜屋 home sweet home~

親愛的Momo妳好,

謝謝妳給予甜蜜屋的支持,
轉眼間甜蜜屋已經要邁向第三個夏天了,
今年我們店裡的電話, menu跟營業時間都有所調整:


1.水湳洞家(餐廳)的電話更改為(02)2496-2258


 2.新版的菜單照片連結在此https://www.facebook.com/media/set/?

set=a.416304025146063.1073741829.119710804805388&type=3


 3.水湳洞家的營業日是每個禮拜的星期(五)、(六)、(日),

 這三天的營業時間都是中午11:00到晚上9:00 (下午正常供餐/甜點)
4.水湳洞家(餐廳)的地址不變, 依舊在新北市瑞芳區洞頂路155-3號
5.網址更改為http://www.homesweethome.com.tw

.水湳洞家(餐廳)
地址:新北市瑞芳區洞頂路155-3號
電話:(02)2496-2258
營業時間:【星期五、六、日】 早上11點~晚上9點

除了原有的水湳洞家(餐廳)以外,
今年年初我們新增加了一個瑞芳家(外帶/宅配)的據點,
甜蜜屋-瑞芳家(外帶/宅配),
位於省道台二丁線上,
是暢遊水金九回程返家時必經之路,
非常歡迎上路前或是塞在車陣中的旅客,
來這兒外帶一小份現烤的香腸堡,
補充一下體力,
也可以順便帶些伴手禮回家唷!

瑞芳家提供現烤香腸堡, 披薩, 萊姆汁, 咖啡/茶飲,
以及手工甜點,冷凍披薩,冷凍義式香腸等外帶
(外帶專門店, 無座位)


瑞芳家(外帶/宅配)
地址:新北市瑞芳區東和路31號
電話:(02)2406-2288
營業時間:【星期三~日】 早上11點30分~晚上8點
【星期一、二】 公休

以上資料提供妳參考,
甜蜜屋 欣蕎&Damien再次感謝你/妳:)

 

甜蜜屋 home sweet home~

甜蜜屋 home sweet home~

今天不巧遇到甜蜜屋 休息

由於與女主人一家早在2008年在溫哥華就認識

直奔他們的工作室一探究竟去~

 甜蜜屋 home sweet home~

 

新鮮的食材

 

烤箱設備 一樣不少

主廚戴明恩 Damien Boersma 正在做pizza~

 

認真的男人  

客製杯子印著主廚戴明恩 Damien Boersma 的臉~好可愛 !

以下文字摘自甜蜜屋的網頁 ~

大家好, 我們是甜蜜屋的主人
先生戴明恩 Damien Boersma 來自加拿大西岸的溫哥華
太太欣蕎是來自瑞芳的小鎮姑娘

兩人是在2002年欣蕎赴加拿大攻讀英語教學學位時相識

2007年在加拿大結婚

2008年長女艾娣Heidi於加拿大出生

2010年Damien爲了要讓自己跟女兒能更加認識台灣的文化 與學習台灣的語言,

決心辭去了已經待了10年的'派拉蒙電影製作公司-器材部經理' 一職,

與太太和女兒搬回瑞芳定居

2011年在水湳洞開了"甜蜜屋"這家溫馨的小店

我們是用煮給自己家人吃的標準
來做Damien的私房加拿大家常料理與甜點
注重用料與食材
加拿大人常說you are what you eat (吃什麼得什麼)
所以食物的選擇真的很重要
我們採用不經漂白的麵粉、無鋁泡打粉、有機肉桂粉、

有機雞湯、有機南瓜、有機果醬、有機楓糖漿等等的上選食材
有些甚至是自己從加拿大進口來台灣的

料理的時候我們也是採低鹽, 少油的方式來烹煮
招牌的蛤礪青醬義大利麵更是採用石臼以手工搗磨的方式製作青醬

Damien常說
有媽媽味的家常菜就是要這樣做
食材一定是用最好, 最健康的, 製作過程不怕費工、耗時,
做菜的時候絕對不可以忘記加這一項最重要的香料-它就是"愛"

店名取名為甜蜜屋 home sweet home
就是要讓大家吃了Damein的料理後
猶如在外的遊子回到媽媽家,
吃到媽媽煮的菜時,
心裡充滿著那股說不出的甜蜜與滿足的感覺
歡迎大家來甜蜜屋甜蜜一下唷:)

info
http://tw.myblog.yahoo.com/homesweethometaiwan

錯過電視播出時間的朋友們

或是在海外沒有辦法看到台灣節目的朋友們

歡迎到以下youtube連結唷!

http://www.youtube.com/watch?v=-N4le1Zzt40

焦糖核桃塔~

焦糖核桃塔~

好吃的肉桂捲, 不甜膩的布朗尼~

在我身後躲著的是 Heidi ~上次抱她時

她才9個月 現在都已經這摸大了!

可宅配訂購歐~

我的朋友Joan~ 拿著印有簍空加拿大國旗的盒子 ~

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

以下文字摘自甜蜜屋的網頁 ~

助手余欣蕎來自北海岸的瑞芳鎮, 大學以前會做的唯一一道菜是"泡麵",

2003年到加拿大溫哥華留學, 因為思念台灣的美食,

從零開始學習煮菜, 經過了8年的努力,

現在已經可以做出台灣人跟加拿大公公婆婆都說好吃的料理囉!

最常被公公婆婆點的菜是自己研發的台式麻辣火鍋,鳳梨蝦球

我們有兩個超 級可愛的寶貝女兒(一個4歲 , 一個1歲半),

現在全家人定居在瑞芳,

我們在這裡打造一個溫馨的小空間,

跟大家分享加拿大風味的家常好菜, 聊大自然,

有機, 旅行的西岸生活哲學!

戴明恩 Damien Boersma and I~

 

甜蜜屋-加拿大家庭料理&烘焙

電話Tel: (02) 2406-2288

水湳洞家: 新北市瑞芳區洞頂路155-3號
網站: http://www.homesweethome.com.tw
 

營業時間:

【星期五】 中午11點~晚上8點
【星期六、日】 早上11點~晚上9點
【星期二、三、四】 預約制, 接受10人以上團體預約/包場

【星期一】公休日

2013 02 26

2014 05 28 UPDATE~



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台長: Momo~
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ivy
好可愛的主廚哦
有空一定要去吃看看~
2013-03-02 15:36:36
版主回應
旅遊兼嚐美食 人生一大享受~
2013-03-02 16:06:53
vsouth44
我也該回去了
2013-03-02 22:48:34
版主回應
歡迎!
2013-03-05 09:43:46
(悄悄話)
2014-05-27 17:01:24
我要回應
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