咖啡烘焙器具 文章數:5
上圖是手網烘焙的設備,放入約100~200克的生豆(不要太多,因為你要不停翻動近20分鐘),放在瓦斯爐上適當的距離(太近... (詳全文)
發表時間:2009-10-29 11:22:17 | 回應:2
這是比較適合自家烘焙的設備,這類的機器說穿了,有點像吹風機。沒錯!以基本構造來看的確像一台大型吹風機,高功率電... (詳全文)
發表時間:2009-10-29 11:07:59 | 回應:0
顧名思義,這種方式是直接用加熱器去烘烤置於一圓桶型烘焙鼓內的咖啡豆。一般常用的加熱裝置有電熱和瓦斯,市面上的家... (詳全文)
發表時間:2009-10-29 10:58:59 | 回應:0
這是一種較新的烘焙方式。大體上說來,這種烘焙方式結合了熱風和直熱式烘焙的優點。它的設計,基本上就是利用熱風導熱... (詳全文)
發表時間:2009-10-29 10:53:51 | 回應:0
一般為自家咖啡烘焙專賣店所使用的大型烘焙機,有眾多規格,一次烘焙量從500g~5kg不等。另有更大機型的咖啡烘焙機,一... (詳全文)
發表時間:2009-10-29 10:48:59 | 回應:0
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