日本東京這兩三年快速竄起的平價連鎖「居食屋」，頗受年輕人與上班族的歡迎，包括「和民」、「坐‧和民」系列的連鎖店，在東京各區都找得到，和民系統的居食屋，從1992年開發到現在十五年，已經累積五百家店面，台灣店也在2005十一月開展業，相當可觀。
這些店面的特色各不相同，有的藏在大樓的某個層樓間，有的就在路邊的好找的看板後面，甚至這家客滿了，隔兩條巷子就又有一家。有的因為空間有限，大家擁擠的吃飯，卻也樂趣無窮，但是都有個共通特點，大量進貨之後可以提供具有競爭力的平價餐點。
圖片中是在東京西新宿PLAZA，靠窗的部分可以觀看還不太差的夜景，三五好友來吃吃喝喝，或者「二次會」的續攤，都非常適合。
味曾口味的烤嫩雞，配上蔥花二次燒烤。培根肉捲裡面包著起司，軟硬剛好，口感極佳。了不起的雞肉軟骨酥炸，喜歡嚼感的人肯定狂愛。
搭配各種燒酒，啤酒，清酒，莎瓦，可以暢飲，也適合微醺。
點餐方便，日文不好沒有關係，餐點都有圖片與餐點號碼，輕鬆可選，服務人員一如日本精神的禮貌與親切貫徹始終，我會推薦到東京去，除了傳統的鐵橋下老式居酒屋，多試試看這類的連鎖店，選擇大通舖的樂趣，也可選「個室」的巧妙隔間與私密性，歡樂一個晚上。
參考網頁
www.watami.co.jp
