去日本吃拉麵，可能很多人會覺得口味與在台灣不同，也許是因為大家看多了電視冠軍，或者不習慣他的偏鹹重口味。
不過這種來自於中國的拉麵，從港口碼頭工人的粗食，衍伸發展為各種口味的麵食，的確是日本人生活中不可少的選擇之一，你可以在匆忙的地下鐵車站裡面，走進小食堂，從票券機買了「食券」，站著西哩蘇嚕的快速吃完一餐，也可以好好的進入個拉麵店，一碗拉麵加上餃子，壓制空腹的抗議。
麥可魚到了某個鄉下，看到老闆在門口放著大旗子「忍者拉麵」。
這倒是第一次聽過這樣的招牌麵，完全無法抵抗的進去嘗試，什麼叫做忍者拉麵，麵一來，我先笑了。
這碗拉麵，用一片大海苔蓋住拉麵，看不到麵條與內容，這就是傳說中的忍者隱身術嗎？
老闆是一對老夫妻，看起來非常老實，埋頭苦幹的幫客人煮拉麵，除了有點幽默感的忍者拉麵，牆上的菜單還有德川家康拉麵，可惜我吃不下兩碗，不然就來試試看，德川的模樣是否會重現。
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