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2007-04-07 16:36:46

居酒屋連鎖店 坐‧和民篇


與和民不同的另外一個系統店面，「坐‧和民」，強調的是私人空間的格局，讓居食屋的大眾化，呈現略為精緻的空間感。 「坐和民」的餐點與「和民」系統也有些不同，某些創意料理與略為高價位的食材，可以輕易的…
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2007-04-07 12:24:38

居酒屋連鎖店 和民篇


日本東京這兩三年快速竄起的平價連鎖「居食屋」，頗受年輕人與上班族的歡迎，包括「和民」、「坐‧和民」系列的連鎖店，在東京各區都找得到，和民系統的居食屋，從1992年開發到現在十五年，已經累積五百家店面，…
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2006-04-01 02:55:21

泰國火車餐廳食堂


泰國菜又來了！ 這次跟各位介紹的地方非常奇怪，絕對不是旅行團會去的地方。 這次的餐廳是非常的泰國平民小食堂，位於曼谷的火車站內，進去大廳之後，有一側是餐廳，但是都是非常簡單甚至有點簡陋的食堂，…
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2006-01-31 12:43:02

一千日幣有找


東京新宿的美食也不算少，比起銀座等高級地區，聽說這裡的食物可說是平價了些，麥可魚循著探險的路線，在新宿東口附近的巷弄，發現一家老舊的食堂，躲在一個複合式大樓，名字叫做三平。 看到簡單到不行的菜單…
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2006-01-31 12:10:13

築地鮪魚蓋飯


沒錯，就是這厚厚的鮪魚肉，奢侈的蓋在醋飯上面，還有蛋捲燒，小黃瓜等配菜，這是東京築地市場旁邊的小食堂，簡單樸實不貴的寫照。 築地市場過了中午之後，少了熱鬧的批發叫賣，而只是安靜的定在那裡，彷彿與…
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2006-01-31 11:51:55

忍者拉麵


去日本吃拉麵，可能很多人會覺得口味與在台灣不同，也許是因為大家看多了電視冠軍，或者不習慣他的偏鹹重口味。 不過這種來自於中國的拉麵，從港口碼頭工人的粗食，衍伸發展為各種口味的麵食，的確是日本人生…
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2006-01-06 15:07:04

冷盤一點也不冷


吃完了好吃的波士尼亞小麵包，不能錯過爽口的冷盤。 冷盤的主角是醃牛肉，切成薄片狀的鮮紅醃肉，巴爾幹半島上的口味聽說都是偏重鹹，喜歡重口感的一定會喊爽。 至於旁邊的配角也毫不遜色，甚至奪走吃…
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2006-01-06 14:43:20

鄉村烤盤


實在很難形容這個烤盤如何的爽快好吃。 這是波士尼亞與赫塞哥維納的首都，塞拉耶佛市區，靠近北邊大清真寺後方的一家很有名鄉村美食餐廳，引以為傲的招牌菜色。 烤盤裡面非常豐富，烤牛肉串，香嫩可口…
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2005-10-17 22:50:42

波士尼亞小麵包


好久沒來更新。 去了巴爾幹半島的「波士尼亞與赫塞哥維納」，這是一個國家，不是波西米亞，不要弄錯了，至於這個地方有什麼問題，這裡先不講，政治的歸政治，美食的歸美食，想知道那裡發生什麼事情的，請去看…
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2005-04-01 20:02:40

台北好吃嗎？


這家「台北」不在台北，而是在東京千代田區，接近三崎町的巷內。 日本對於中華料理也算是情有獨鍾，電視節目會討論，會拿來當比賽項目，無論是餃子、拉麵、炒飯、叉燒肉等等.... 中午時分…
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2005-03-08 16:26:48

熱呼呼的栗子出爐囉！


「出爐囉！~~ 」 賣炒甘栗的師傅吆喝著，新鮮熱呼呼的栗子炒出來，眾人圍觀，等著師傅把這些栗子給簡單整理過後，抬上桌子分包裝。 麥可魚看到這鐵鋁製桶子，滾轉地將栗子烘炒，直覺聯想到小時候吃…
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2005-03-04 20:32:46

吃在海浪的底端


吃生魚片不稀奇，但是要吃到新鮮美味的，真是一大享受。 東京有不少來自其他縣份所提供的海鮮來競逐，雖然東京築地市場已經很鮮猛，各式生鮮海味非常豐富，不過，來自別處的海鮮自有其特色。 麥可魚在…
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2005-03-03 15:38:08

東京百元水果攤


逛街吃水果？沒錯。 在日本東京逛街吃水果要找這種攤子，顏色鮮豔紅黃嫩綠，竹籤串好的水果非常誘人，哈密瓜一片百元，紅肉的兩百元，草莓兩百元，鳳梨一百元.... 麥可魚只見年輕男女好友，吃完了…
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2005-03-02 14:22:24

淡麗辛口居酒屋


到東京沒有跟朋友去居酒屋消磨，就是太對不起自己了。 攝氏五度的夜晚，東京友人帶著麥可魚跟另外一個台灣來的旅人，約莫八點鐘結束第一攤的晚餐，大家期待的居酒屋登場了。 從新橋車站附近走往銀座中…
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2005-02-25 22:02:59

超級奶味東京菠蘿麵包


擁擠的市集中，一股濃烈的奶味跟香氣衝擊著滾滾的人潮，麥可魚循著這股寒冬當中溫暖的氣息走去，沒錯，就是他！ 超級無敵奶味十足的「東京菠蘿麵包」是也！ 這種菠蘿麵包居說超軟超香甜，裡面有奶酥香…
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