〔消失的回味〕：意境素食茶坊＠大台南素食筆記

2002-12-04 07:47:18| 人氣3,162| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

〔消失的回味〕：意境素食茶坊

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成大週遭好吃素（４）

　　你吃過一客要一百五十元的水餃或鍋燒意麵嗎？

　　應該沒有吧。

　　那麼，你吃過附湯、小菜、餐後飲料跟水果，以套餐型式出現的水餃或鍋燒意麵嗎？

　　雖然與之前介紹過的福人素食自助餐系出同門，但意境素食茶坊卻和平價的福人相反，走的是高價位的路線，店內的裝潢也十分地古色古香，大量的運用竹子營造出傳統中國風味，就連店員的制服也是改良式的旗袍，讓我常會覺得這裡就如其名一樣，是個享受體驗「意境」的地方。

　　體驗意境不只在於裝潢，餐點也是。所有飯類與麵類都慎重其事的附上湯、飲料、水果及兩盤小菜，即便是最簡單的鍋燒意麵也能成為一頓豐盛的饗宴。菜單中還有許多意外的驚喜之處，例如素牛肉麵就別出心裁的做成魯麵的形式，雖沒有一般素紅燒麵素辣肉麵的火辣暢快，但溫醇的燴汁與柔軟的素肉也巧妙的融合成一種獨特的風味，不論是搭配油麵還是白飯均頗為合宜。

　　這裡的排餐也與一般的素排餐不同，主角是三塊炸得又香又酥脆的厚實炸排，你可以將其仔細切開後再慢慢品味，也可以豪爽的直接叉起大口嚼下。寒冷的冬季裡更適合來一份薑母鴨火鍋，濃郁的麻油與勁辣的薑片陪著鍋內的豐富材料一齊沸騰翻滾，因為是素食所以沒有放米酒，更能讓人在假酒風暴漫延的此刻安心地大快朵頤。

　　也許意境的價格會讓你為荷包覺得心痛（我必須承認，每次去意境都會讓我像痞子蔡一樣，為失血的荷包而哀悼，這也是上一期開天窗沒發報的原因之一），不過『意境』的體驗本來就是無價的，若是哪天你荷包還算麥克麥克時，不妨來意境走一趟，感受這裡古典悠遠的『意境』吧。

＊已結束營業。
原址：前鋒路２９３號，前鋒路加油站旁。

我要檢舉

台長：Ｖ人類未空倫

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