2020-05-27 22:42:04| 人氣457| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南米糕/無招牌傍晚才營業/60多年老店/每日竹桶蒸煮米糕/保留古早味粽葉米糕/在地人從小吃到大/用餐時段人潮滿滿

無招牌傍晚才營業的米糕店,一賣就是60多年,堅持傳統製法,每日竹桶蒸煮米糕加上拌炒滷製肉燥,還保留古早味粽葉米糕,每逢用餐時段總是人潮滿滿,許多在地人都是從小吃到大

 
 
 
店面外觀無招牌,創立於1956年,開到現在已經60多年

 
 


 

內用空間:用餐時段基本上都是客滿狀態,不過翻桌率高不用等太久就有位置,店員大姐跟老闆也都滿親切,不會因為客人多就不耐煩

 
 
 
 
 
米糕(小碗):米糕選用陳年長糯米蒸煮,吃起來粒粒分明Q彈有嚼勁,搭配肉燥、旗魚酥、花生、醃小黃瓜
 
 
 
 
傳統古早味肉燥鹹香入味

 
 


 

配旗魚酥有吸油的作用

 
 
加入一些花生增添香氣

 
 
 

 

醃小黃瓜爽口解膩
 
 
四神湯(小碗):吃得到滿滿的豬腸跟薏仁,豬腸紮實有嚼勁完全無異味,湯頭帶些微酒味,清甜回甘

 
 
乾骨肉:滿滿一盤只賣35元,鮮美滑嫩帶有軟骨,雙重口感一次滿足

 
 
粽葉米糕:至今還保留傳統古早味的粽葉包法,讓米糕吃起來帶有粽葉香氣,限外帶,35

 
 


 

 

台長: 台南先生

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