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2004-01-29 11:13:00| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

國人少鈣，多吃起司小魚乾

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國人少鈣，多吃起司小魚乾

全國營養調查發現，國人鈣質攝取只有百分之五十左右，普遍偏低。營養師因此建議，日常生活中多吃起司、小魚乾等含鈣量高的飲食。 （賴淑禎報導）中國醫學大學附設醫院營養師林國城指出，根據第三次全國性營養調查及最近針對六十五歲以上老人所做的調查發現，國人對於鈣質的攝取偏低，因此在年節期間飲食，其實可以多添加一些還鈣量高的食品，一樣有加鈣的效果。另外如果民眾想要熬大骨湯，可以加入少許得醋，則是可以增加骨髓內鈣質的釋放，不過必須等到冷卻後，將上面的浮油過濾掉，才不會增加身體的負擔。

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