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2016-06-07 21:32:56 | 人氣(610) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

廚房

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我不會煮菜。

廚房之於我,滿遙遠的。並不是從不進廚房,我在廚房角色通常只是輔助、幫忙、陪伴...真要我獨立作業?沒有,幾乎沒有。所以,我不會煮菜,自覺沒煮菜天份,更遑論興趣了。

在過去是如此,但隨著爸媽老邁,病痛纏身,過去坐著等吃飯的光景已不復存在。我開始走進廚房,從純旁觀,到幫忙,到漸漸掌廚(未達100%,大約只到6~7成);從門外漢,到掌握一點訣竅,多了些信心,多了點興趣(還不到想找食譜煮、找影片學)...家常菜,愈煮愈順(就那幾道菜換來換去),我的初衷,慢慢有了果效,老媽輕省許多,比較少碎碎唸的在埋怨。

走進廚房後,我所得的,除了多了煮菜自信外,同時也增加了與母親聊天互動的時間。常常東聊西聊,聽媽閒話家常,聽我談工作甘苦,小孩的學習近況...身體雖疲憊,心卻滿溢著幸福。

今天(6/7),母親因看診緣故,換成老爸來接手晚餐的菜色走向。以前都是老爸掌廚的,對煮菜,他除了有天份外,更重要的是「有興趣」!爸會想菜色,會不斷變化,也會學習,改進味道,增添口味的層次。這是在以前,自從去年出了車禍後,一切都改觀了。

爸堅持要在家自己煮晚餐,不想買外面便當,所以要我幫忙。起初,我在排斥,沒什麼理由的排斥,也許是ㄧ種情緒吧!後轉念想:「老爸很會煮菜耶!我可以學的更多,幹嘛不煮、不幫?」爸在調味部份與老媽果然不一樣,老媽隨性(趨近於隨便),老爸則講究。同樣煮魚湯,媽只加鹽,爸還多添了米酒...產生的效果就是不一樣,就是好喝!

好久沒與爸一起在廚房互動,他大概也覺得很新奇。不過,爸真的老了,站不久,交代我煮的順序後,便回客廳休息。用餐時,他忽然對我說:「不錯哦!會煮菜囉!」聽了心裡開心。但我知道自己是什麼咖,離真正出師還早的很。可是,當我在炒完菜,整理廚房時,忽然閃過一個念頭:「我的廚房...」

以前的廚房是爸的,現在是屬於母親的...如果是我的廚房,我仍會畏畏縮縮、惶惶不安的煮菜嗎?

尊重與學習

如果我有屬於自己的廚房,我就不是現在的我。

想太多了。

廚房,目前我尚處在幫忙分擔的階段。它離我, 依舊如長城般的長,如離月球般的遠。
 

台長: 毛利人
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