可口下飯的炒馬鈴薯絲＠小廚娘｜PChome Online 個人新聞台

2004-10-04 20:41:25| 人氣1,561| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可口下飯的炒馬鈴薯絲

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說起這道菜,就不得不謝謝我那位嫁給韓國郎但旅居台灣的日本學生三砂，就是因為她露出一手韓國婆婆所教的炒馬鈴薯這道家常菜，才讓我的私房菜食譜又增列了一項。

這道菜簡直可說是是簡單到不行，不過做得好的話，馬鈴薯不管冷熱都美味可口下飯，但做不好的話，不但是色相不好，連口感還帶些油膩感。

是否願意來挑戰看看 !

~炒馬鈴薯~

<材料>
1. 美式馬鈴薯 2顆(用刀切絲,約0.5cm)
2. 大蒜 4瓣(切碎)
3. 油 1湯匙
4. 鹽、黑胡椒粉些許

<做法>
1. 油放入不沾鍋內燒熱，再將大蒜爆香。
2. 將馬鈴薯絲放入，轉小火。
3. 用筷子慢慢攪拌，不要沾黏成一團。
4. 當馬鈴薯的顏色呈現透明色時,即可放入調味料,起鍋。

<後記>
1. 有時可以加入一些蔥花，做搭配。
2. 若是喜歡吃辣，也可以撒些辣椒粉。
3. 這時馬鈴薯吃起來的口感是QQ的喔!

我要檢舉

台長：小廚娘

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