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2007-05-16 12:44:59| 人氣2,326| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

巧克力戚風蛋糕

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巧克力戚風蛋糕

份量：8吋中空模一個
溫度：150度C
時間：30分鐘
賞味期：3~5天、冷凍2週

材料：
1．蛋白----------4個
細砂糖--------120公克
2．可可粉--------15公克
沙拉油--------25公克
牛奶----------25公克
蛋黃----------4個
3．低筋麵粉------65公克

裝飾：
打發鮮奶油、薄荷葉、草莓、裝飾巧克力。

準備：
1．低筋麵粉過篩。
2．烤箱預熱。

作法：
1．可可粉先與沙拉油拌勻，加入牛奶與蛋黃拌勻。
2．蛋白加入細砂糖打至硬性發泡。
3．將1/3的作法2蛋白霜倒入作法1中，拌勻後在倒回剩餘蛋白霜中拌勻。
4．將低筋麵粉加入作法3以刮刀輕輕拌勻成麵糊，即可倒入模型入烤箱烤熟，取出倒扣定型再脫模，置於盤中淋上鮮奶油，裝飾薄荷葉、草莓、巧克力即可。




文字來源：戀上咖啡館甜點
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我要檢舉
#巧克力戚風蛋糕#甜點
台長： melissa

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此分類下一篇:蛋糕週2
此分類上一篇:飲茶~

我要回應
Kc
我要一塊～不要太大～夠配咖啡就好，謝謝了。
2007-05-16 14:40:59
版主回應
Kc 跟我一樣有個貓的胃口~
好~小小小一塊~
^^~慢用喽~
2007-05-16 17:05:45
SALLY
喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~
好誘人 ^^

(要流口水了..)
2007-05-16 17:54:03
版主回應
啊~啊~啊~
趕快塞一口就不流喽~
2007-05-17 13:44:33
Ｑ小毛
啊~~~~~(張大嘴巴中)
2007-05-16 19:55:18
版主回應
巧克力潛艇要入港喽~~
啊~~~~~(真乖~!)



再來一口吧~......
2007-05-17 13:47:51
石頭
想問
做這些東西
會不會也想做真的食物??
2007-05-16 20:31:23
版主回應
哈~剛好相反~
不過是需要調適......麵粉←→黏土、比例..(錯亂..)

還好~調適過來ㄌ~^^~
2007-05-17 13:52:01
小柔
你好強喔*


你的手真巧
不管做什麼都可以嗎?
2007-05-16 21:56:25
版主回應
還在嘗試各種可能性~（一”一+）.....

盡力喽~^^~
2007-05-18 11:12:03
regin(瑞娟）
好棒喔！你的速度真的很快耶！
2007-05-17 00:34:38
版主回應
啊~太快ㄌ喔~......那.......就...........慢.............一...........點.......喽
...
2007-05-17 14:40:30
翼（大翅膀）
早安～

哇．．．看起來好好吃的感覺，
之前在摩斯也買了兩個母親節的戚風蛋糕，
口感不錯呢！
（趕緊把食譜記下來．．．呵呵）
2007-05-17 11:13:26
版主回應
那麼巧..今年吃戚風蛋糕，^^~

記下來~不用啦!!
我把它寄到你信箱就ok啦~

晚點去收收唄~
2007-05-17 14:06:54
羊老師
啊~啾~~

☉___☉!?

嗚…蛋糕飛走了啦…
…ㄟ…可以加點一個檸檬派嗎?
2007-05-17 14:15:13
版主回應
老師~作老師的不是都有教打噴嚏時要摀住口鼻嗎？
你看看~都飛走ㄌ啦~

檸檬派喔~有派!但不是檸檬口味的，週一取件如何？
2007-05-17 14:30:07
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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