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2005-11-14 20:17:33| 人氣87| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

讓人又愛又恨的大蒜!

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讓人又愛又恨的大蒜!
Wedar Nutrasource 學術部 Jessie 編譯

許多人喜歡在吃香腸時,喜歡一口香腸一口大蒜,對於酷愛蒜味的人而言,
這樣的吃法算是人間的美味之一。但吃過大蒜後遺留在口中的氣味及吃大量的大
蒜後,某些人會出現腹痛腹瀉的症狀,往往讓人對大蒜是又愛又恨。

大蒜的保健功效

《本草綱木》中記載大蒜具有抗菌、殺菌、利尿、強肝解毒、增強免疫力等
功能。在日本,大蒜甚至被認為可以強精壯陽。大蒜的保健功效除了大家都知道
的外,它還有許多不常被提起的小功勞,大致如下:
1. 抑制脂肪氧化,減少自由基。
2. 預防心血管疾病 。
3. 增強精力,改善血液循環。
4. 提高免疫力。
5. 抗癌。

該怎麼吃最健康?

要達到真正的保健功效,正確適量的攝取才是最佳的捷徑。每天吃生蒜以一
片(約5克),或熟蒜三片(約15克),是與人體平衡的最佳攝取量。食用時,
更是要以咬碎的大蒜,才能真正吃到其中的大蒜素。

多量的大蒜讓人卻步

很多人有過吃完大量大蒜後,出現腹痛及腹瀉的症狀,起因大多是大蒜刺激
消化道黏膜引發胃灼熱、胃漲、嘔吐及頭痛、失眠等不舒服感。另外,口臭亦是
讓人排斥吃大蒜的主因,其實只要在吃完後,儘速的刷牙,並以紅茶、菊花茶等
加以改善,也有民間小偏方,在刷完牙後,含單張面紙於口中,約一分鐘後取出,
可去除大半蒜味,非常值得一試喔!

資料來源 :
Wedar Nutrasource 學術部 Jessie 編譯 2005/ 06/ 24

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http://www.wedar.com/

~ 摘自 94/ 06/ 24 崴達健康網「健康圖書館」 ~

台長: ming
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