那天Perry要去採訪胡同的老闆，問我要不要跟？！我自然一口答應。我一直對胡同的那位老闆阿丕，感到好奇。
第一次知道胡同飲集這個地方，是因為要去聆聽自然捲這個樂團的表演。那個時候，我便在明日報台上發表了一篇關於那晚的相關文章。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/milo0325/3/1240040450/20040726123942/
後來，只要是天氣晴朗的日子，朋友表示想去比較特別的地方感受一下，我都會帶他們去胡同坐一坐，品嚐他們最有名的手工巧克力，又或者特製地輕食。它不是個餐廳，所以並不提供餐飯，它比較像個藝術展覽室，而你可以悠閒地在阿丕所佈置擺設的藝術作品下，一個人又或者跟著三兩好友，輕鬆地渡過ㄧ個下午又或者一個晚上的時光。
我還記的，有一晚我跟朋友在那裡聊起了Vic目前在亞藝當店員的事情，因而感慨著現今台灣環境對於藝術創作者的抹煞壓榨。當時阿丕正在我身後卸著當季即將要結束的展覽品，或許我的言談讓他產生了同感，於是他回過頭，像朋友般，跟我攀談了起來。親切地、不擺架子地、毫無侵略性地，就像個認識彼此很久卻又始終客套的老朋友般。
我想這就是阿丕最大的個人魅力。
在那晚的相聊中，我才知道他之前是學廣告地。然而他後來卻發現，自己對於設計這塊領域的創作力有限，最後放棄了那個本行，另轉跑道發展。幸好阿丕另轉跑道了，否則台中就要錯失ㄧ間很屌的店。儘管阿丕最後放棄了自己對設計的追求，然而他對於設計的支持以及喜愛依舊沒有改變，也因此在自己開始有了點能力之後，把自己的店變成另一種展覽室，幫一些藝術家做免費的展示。
現今一切以金錢衡量為前提的環境架構之下，阿丕那種愛才惜才的純粹精神，不但讓我印象深刻，也從此對他多了一份尊敬。
那晚聽著Perry訪談著阿丕，我是帶著學習的態度參予。自從接觸到原住民這塊領域，我一直認為自己在採訪對象這方面依舊不夠專業成熟。因此會想要藉由這樣的側面參予，去觀摩所謂的專業人士所做的採訪訪談會是什麼樣的狀況。
原來這家胡同飲集的前身，就是我二十歲初頭台中曾經被少數藝術者口耳相傳的〝七樓咖啡〞。當時我跟麻基都聽說，台中有一個很特別的咖啡廳，位於某私人公寓的七樓，沒有招牌也沒有廣告，就狠低調地隱身在這塊都市叢林中。裡頭的飲料都沒有標示價目，完全按照你自己認定的價值去付錢。並聽說當時出入在裡頭的人，都是台中一些藝術家。當時我跟麻基們聽到這消息，都大呼著不可思議，嚷著一定要找機會去見識一下。
只可惜，我跟麻基們一直都沒有找到那家七樓。隨著歲月流逝，關於七樓的印象也逐漸沉没在記憶裡頭。直到那天跟著Perry去訪談，才赫然得知，當初曾費盡心思要去尋覓的七樓主人，竟然就近在眼前，甚至，他已把七樓當初經營概念再延伸修改成如今的胡同。
本是台北人的阿丕，選擇來到台中實踐他的夢想，卻意外發展成充滿台中人文氣息的胡同。人生看似不可預料，卻彷彿又冥冥中有個註定，想來確實很有意思。儘管我錯過了七樓時代，卻讓我更珍惜現下這個胡同時期。至於阿丕的下一步會是什麼？！我拭目以待。
