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吃蛋糕糖果會讓人心情好，最新研究：甜食才是憂鬱症根源
George Rudy/ Shutterstock
每日健康／藤川德美 （1984年從廣島大學醫學系畢業後，先後於廣島大學醫學系附屬醫院精神神經科、縣立廣島醫院精神神精科、國立醫院機構賀茂精神醫療中心擔任住院醫師）過度攝取精製醣類為什麼容易引發癌症、憂鬱症
所謂的精製醣類食物，主要是指砂糖、白米、麵粉等，例如白米是將胚芽去除，因此連帶去除了胚芽中的維生素、礦物質等。
攝取醣類會使血糖值上升，還有促進胰島素分泌的作用，尤其在空腹狀態下飲用奶茶、果汁等精製醣類的飲料，血糖值更會迅速飆升，胰島素也隨之大量分泌。
胰島素一旦大量分泌，會降低血中的葡萄糖，使身體轉而呈現低血糖狀態，這麼一來，升糖素、腎上腺素、皮質醇（別名「副腎皮質荷爾蒙」）等提高血糖的荷爾蒙就會分泌出來（稱為壓力荷爾蒙）。
這些荷爾蒙需要胺基酸、做為輔酶的維生素B群，以及做為輔因子的鋅、鎂等礦物質原料，以便進行合成作用（皮質醇還需要脂肪酸或來自飲食的膽固醇）。
倘若過度攝取精製醣類，使得合成這些荷爾蒙的需求增加，人體內的維生素B群及礦物質就會被消耗。一旦缺少維生素B群及礦物質，會影響血清素、多巴胺、去甲基腎上腺素等單胺類神經傳遞物的合成過程，使得「色胺酸←血清素」「酪氨酸←多巴胺」等代謝作用變遲緩，導致身體容易引發憂鬱症、恐慌症。
另外，一旦缺乏維生素B群及礦物質，也無法充分進行前面提過的粒腺體檸檬酸循環，如此一來，能量代謝就會偏向厭氧性糖解，造成乳酸堆積，形成酸性體質，進而變得容易引發類風濕性關節炎、多發性硬化症、全身性紅斑狼瘡等慢性疾病，甚至是癌症。
所謂容易引發癌症，這種體質就是前面提過「隨機性親和力」偏低，維生素即使充足，也不會進入好氧性代謝循環，而會偏向厭氧性糖解。
假使家族中曾出現多名癌症患者，這樣的人最好盡早減少食用醣類，多多攝取維生素B比較好。日本近年來出現一種「維生素、酮療法」（https://www．facebook．com/groups/vktherapy/），陸續傳出效果十分顯著的消息，這種療法是藉由斷醣飲食提升酮體，也就是採取生酮飲食（酮體在入院後提升3000～6000μmol/L，門診提升1000～2000μmol/L），並注射維生素C點滴，投予維生素B群與苯磷硫胺，亦即脂溶性維生素B1，曾有癌症患者透過這種療法而有所好轉。
本文摘自世茂《缺鐵：吃對鐵遠離憂鬱症、恐慌症，精神科醫學博士的臨床實證╳飲食療法》
作者：藤川德美
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特惠活動網路熱賣商品英研究：自覺乳房不好看 接受乳篩意願較低
乳癌嚴重威脅女性健康，如何提高女性乳房自我檢測的比率，成為乳癌防治的關鍵，國外一項研究發現，對於自己乳房外觀較不滿意的女性族群，比較不願意接受乳癌篩檢，國內專家呼籲，不管乳房形狀好不好看，健康最重要，應該定期接受篩檢。
及早發現及早治療，乳房自我檢測對於乳癌的防治相當重要。然而《全球醫藥新知》一篇關於〈自我身體意象可能影響女性執行乳房檢測意願〉的報導中指出，《Body Image》日前刊登英國安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）的最新發表，研究團隊表示，對於自己乳房外觀較不滿意的女性族群，願意進行乳房乳癌篩檢的機率可能較低。
研究團隊招募384位女性作為受試對象，進行追蹤觀察，結果顯示，多數受試者對於自己的乳房外型，皆有某項特別不滿意的地方，例如，31%的受試女性希望有小一點的乳房，44%受試者則希望乳房可以更大一些；此外，33%的受試女性很少或是從來沒有進行有關乳癌的乳房自我檢查。交叉統計發現，對於乳房大小的不滿、自信心較低者，乳房自我檢查率也較低。也就是說，對於乳房形狀、大小，較有自信者，則比較願意接受乳房篩檢。
對此，國內乳癌防治權威侯明鋒表示，門診觀察，女姓願不願意接受乳房攝影篩檢，確實與乳房外型有關。例如，乳房扁平、較小的女性，接受乳房攝影檢查時，較為疼痛，有人做過一次，就怕到了，再也不敢做檢查。或是覺得乳房形狀不對稱、大小不一的女性，容易感到自卑，相對也比較不願意在檢驗人員之前脫衣坦胸，接受檢查。
侯明鋒說，確實有不少女性在診間時，抱怨自己胸型不好看，但他都會給予正面評價，「很正常、很OK呀」，只要女性對於胸部有信心，不會感到自卑，相信就會願意接受篩檢。
侯明鋒強調，「健康最重要」，女性年過45歲後，應該每2年接受一次乳房攝影篩檢，直到65歲為止。至於有乳癌家族史的女性，則應在40歲起，接受乳房攝影。年紀較輕者，除了自我檢測之外，還可選擇超音波。
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