2020-06-26 10:17:27| 人氣653| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

古早味蛋糕の『邱惠美鳳梨酥(阿美鳳梨酥)』

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一般說到台南的現烤蛋糕,大家頭一個想到的便是「名東現烤蛋糕」,不管平日或是假日,每次經過時,都可以看到排隊購買的人潮,不過這一次要分享的是另外一家老店「邱惠美鳳梨酥」,聽同事說名東現烤蛋糕的師傅也是從這一家老店出去創業的,大部分的遊客都會選擇到「名東現烤蛋糕」,而這一家店看到的客人都以在地人或熟客為主,當天造訪的是東菜市場的總店,由於店面在民權路上,開車的人,可能要找路邊空位停放。

店家創始於民國90年,早期在市場上從肉粿、車輪餅、蚵嗲等各餐飲食品皆販售過,鳳梨酥的開始,是阿美姊10多年前因緣際會下參加市政府舉辦的烘培課程學習,經過不斷研發、嘗試所開發,另外古早味蛋糕的創始研發也是從阿美開始,堅持秉持古早阿嬤的口味,發展至今約有10多種口味,目前阿美古早味蛋糕有2間店面,分別位於東菜市場和水仙宮,今天來到的是「東菜市場」,店家的外觀看起來跟一般市場的攤位沒兩樣,上頭的招牌很大,不過顏色有點脫落,沒有看到人介紹或是注意,可能會忽略而過。

古早味蛋糕會陸續出爐,並放在玻璃櫥櫃裡,看起來比較乾淨衛生,所有蛋糕採秤斤論兩賣,每種口味的價位都不同,一斤多少錢都會清楚的標在上面。

除了古早味蛋糕外,店家還有販售鳳梨酥、德式布丁、香草布丁、葡式蛋塔、夏威夷豆塔等,客人可依自己的喜愛挑選,另外由於蛋糕都是依稱斤的重量來計費,如果顧客比較沒有概念的話,店家桌上有放置1~4號尺寸的白板,只要跟店家說要的口味和尺寸即可,盒裝部份,現場也有展示盒子樣本供客人選取。

它們家古早味蛋糕的口味有10幾種,有柳橙、瓦娜、南瓜乳酪、椰子、抹茶、養生糕、喜美、富華、芋頭等,另外還有鳳梨酥、烤布丁跟手工餅乾,每一樣都是它們在店內現烤現賣的,除了現場選購外,也有提供宅配的服務,接下來把到它們家購買的餐點跟大家分享。

布朗尼蛋糕,色澤看起來很漂亮,一靠近,便聞到淡淡的巧克力香氣,吃起來,蛋糕體柔軟綿密,嘴裡帶著一股生巧克力的香氣,甜而不膩,好吃...,很適合當下午茶的點心。

瓦娜蛋糕,外層有油亮酥皮,蛋糕體和古早味蛋糕相同,多了上層香甜的瓦娜酥皮,當天是蛋糕剛出爐時就購買,整個都是蛋糕的香氣,讓人光聞味道都流口水了,由於是現烤出爐,上頭的酥皮吃起來很酥脆,味道很香,蛋糕吃起來口感很綿密,咀嚼中,雞蛋的香氣在嘴巴散開,讓人想起小時候在老爸公司DIY蛋糕的味道,很有古早味,由於蛋糕還熱騰騰的,讓人一口接一口吃個不停。

除了古早味蛋糕好吃之外,這裡的鳳梨酥也不輸知名品牌店的鳳梨酥,它們家的鳳梨酥略成正方形,每一塊都很厚,外皮吃起來非常香酥,內餡是傳統以冬瓜下去製作的,吃起來不會太甜,姊弟邊吃邊說很好吃,沒一下子,鳳梨酥就被清空了,整體來說,它們家的古早味蛋糕吃起來口感還蠻綿密的,很適合當下午茶的點心,鳳梨酥的話,比較有古早味,有別於現在大部分的點家都選用土鳳梨當內餡,而且最重要的是,來它們家不用排隊,可以隨到隨買,少了等候的時間,哈...

 

 

地址:台南市中西區民權路一段88號(東菜市場的路口)

電話:06-226-9102

營業時間:週一至週日 AM 900 ~ PM 1900

網址:【邱惠美鳳梨酥

台長: 金子齡
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