2019-09-18 20:15:24 | 人氣(890) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

1300度炎之技炙燒火焰秀の『札幌炎神拉麵(台中麗寶店)』

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YES!一年一度的家族旅遊又來了,今年原本打算帶著姊弟倆再訪墾丁去渡假,不過礙於飯店的價格離心目中理想的價格有點距離,後來跟將將媽討論之後,出遊地點移轉到台中的麗寶樂園,主要是飯店裡有OUTLET可以逛,旁邊也是兒童樂園,所以到這邊入住,可以盡情享受裡邊的設施,不用再找其它的景點,出遊當天,早早就出門,在南投休息站短暫休憩之後,便直達福容飯店,由於離入住還有一段時間,所以先行到旁邊的OUTLET MALL吃午餐,用餐項目沒有設限,所以邊走邊尋找餐廳。

走到最後頭,發現了類似美食街的用餐空間,裡頭是來自日本北海道的四家拉麵(次郎長拉麵、虎鐵拉麵、炎神拉麵及清田拉麵)進駐,而且在同一個區域,形成了拉麵美食街,想起有一陣子沒吃拉麵了,所以當天午餐便打算在這裡解決。

裡面的用餐空間很乾淨明亮,用餐位置不會太擁擠,用餐者點完餐之後,位子可以隨便坐 沒有差別。

當天在走了一輪之後,最後選擇第一家的「札幌炎神拉麵」用餐,炎神拉麵之所以能在札幌拉麵戰區中佔一席之地,主要是獨創的「炎之技」火焰烹飪方法,運用1300度火焰放射器,炙燒拉麵湯底,以乳化油脂製成濃郁口感,從2011年創立以來,創下一日賣出超過300碗的驚人佳績,成為日本北海道獨一無二的拉麵品牌。

札幌炎神拉麵的餐點有炙炎豚骨鹽味拉麵、海薰炎の潮拉麵、火焰激辛味噌拉麵、炎の味噌拉麵2012、炎の味噌拉麵2011、炎の味噌拉麵豪華版2012、炎の味噌拉麵豪華版2011等,當天分別點了炎の味噌拉麵豪華版2011、炎の味噌拉麵2011、炙炎豚骨鹽味拉麵、味噌炸雞及粹薯條等餐點,取餐方式跟跟百貨公司美食街一樣,點完餐之後,店家會給一個號碼牌,等震動時就可以到櫃檯取餐。

當天點完餐點之後,可以看到工作人員開始製作餐點,其中最讓人印象深刻的便是它們家獨創的「炎之技」火焰烹飪方法,運用鍋下爐火及1300℃高溫火槍,雙重夾擊,快速將湯頭與油脂乳化,瞬間鎖住香氣形成炎神拉麵獨有的「味の凝縮」,店家還設置了透明的玻璃,讓等候餐點的客人可以看到廚房的作業,好像在看特技表演,視覺與味覺雙重享受。

脆薯條(1/80元),份量不算多,是現炸出來的,薯條切的有點厚度,吃起來比較有口感。

味噌炸雞(1/160元),裡頭大約有6-7塊,外皮炸的有點酥脆,裡頭的肉質軟嫩有汁。

白飯(1/30元),這一碗是幫弟弟點的,用來搭配薯條及炸雞的,吃起來不會太軟濕。

炎の味噌拉麵(1/250元),裡頭有筍干、木耳絲及叉燒等配料,麵的部分算是粗拉麵,吃起來很Q彈,叉燒是選用肉塊,肉塊的部分比較肥,吃起來肉質軟嫩,咀嚼中,帶著些許炙燒香氣,會讓喜愛吃肉的人很滿足,湯頭是它們家的強項,喝起來非常濃郁。

炎の味噌拉麵豪華版20111/300元),裡頭有筍干、木耳絲、糖心蛋一顆及叉燒等配料,麵條也是選用粗麵,吃起來比較有口感,叉燒部分是選用肉片,吃起來稍微硬一些,咀嚼中,帶著獨特的火烤香氣,湯頭喝起來很濃郁。

炙炎豚骨鹽味拉麵(1/250元),裡頭有筍干、木耳絲、糖心蛋半顆及叉燒等配料,上頭撒上許多的蔥花,湯頭是乳白色,當天是點給老爸吃的,沒有品嚐,只能就外觀及食材分享。

可爾必思及烏龍茶(每杯/30元),可爾必思喝起來很清爽,拿來搭配口味較重的拉麵,還不錯,至於烏龍茶,不會很甜,也很適合解膩止渴。

YA~~在吃完讓人很滿足的拉麵之後,當然要跟招牌來張合照窩,整體來說,拉麵美食街裡的用餐環境算乾淨明亮,讓人用起餐來可以很放鬆,每一家拉麵店都有自己的特色,讓人有點想每家都嚐鮮一下的念頭,哈...

 

 

地址:台中市后里區福容路201號(麗寶OUTLET MALL 1樓)

電話:04-3702-2888

營業時間:週一至週四 AM 1100 ~ PM 2130(週五延長至PM 2200)、週六至週日 AM 1030 ~ PM 2130(週五延長至PM 2200

網址:【札幌炎神拉麵(台中麗寶店)

台長: 金子齡
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 台中美食 |
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新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2019-09-19 15:09:29
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