做自己生命的主人 高醫... Nissan Tiida首賣台南車站美式鬆餅早午餐! 民調:逾6成5民眾認為...
2019-02-27 20:00:00 | 人氣(2,786) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

結合生鮮超市的新潮火鍋吃法『祥富水產沙茶火鍋(左營新光店)』

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

說到吃火鍋,偶爾也是我們家出外用餐的選項之一,在前一陣子,看到網路上分享最近最熱門的鍋物就屬「祥富水產沙茶火鍋超市」最夯,主打超市購物的方式享用火鍋,產地直送生猛海鮮、嚴選肉品、各式蔬菜、火鍋料等70種以上的食材供用餐者挑選,一種吃火鍋自己挑選食材的概念當下便有種想嚐鮮的感覺,所以利用放假的時候,全家搭乘高鐵,來趟百貨公司半日遊的行程,祥富水產目前有2家店,一間在台中中友百貨,另一間就是今天要造訪的左營新光店,餐廳位置位於彩虹市集4如果是搭乘高鐵的人,可沿著車站與百貨公司的通道走過來。

由於餐廳目前不開放訂位,採現場到店排隊的方式,所以這一次也是選擇在餐廳營業前就到達現場,當天沿著通道來到彩虹市集4樓的開放空間,明明11點彩虹市集才會開門,不過外頭已經有很多人在等候,當鐵門緩緩往上捲時,便看到很多人在往前衝,當下一頭霧水,後來快接近祥富水產時,才恍然大悟,大家都是要衝來搶位置的,餐廳的營業方式是先至櫃檯登記,由服務人員帶位後,再到冰櫃選食材,挑選完至結帳櫃檯作結帳,接著就可以拿著所選取的食材回座位烹煮及享用,內用每位酌收高湯&沾醬費30/位,用餐時間90分鐘,採全自助式,不加收10%服務費。

走進餐廳內部,左邊是用餐區,右邊是生鮮冷藏區櫃及結帳區。

餐廳的內用區,走簡約工業風格,灰色仿鏽鐵椅,靠近牆壁邊是灰色系沙發供長輩坐,牆面上類似海鮮拓印的畫像和復古工業船燈,讓人感受在漁場用餐的氣氛

祥富水產擁有自家漁隊,扣除中間盤商的利潤,提供給顧客高cp值、物超所值的海鮮和食材,餐廳選用安全性高的IH爐,桌面中間是垃圾桶投入口,桌子側邊下方的拉層,可放置籃子()和空盤(/),隨時保持桌面的空間和乾淨度,讓整個用餐的桌面看起來很乾淨舒適

在坐下來之後,接著到生鮮區挑選食材,它們家的食材分為海鮮、肉類、火鍋料、蔬菜及麵食等幾類,放置在生鮮區的食材,每一種都用保鮮膜完整包裝,排列整齊,每盤的新鮮度看得見

肉品選擇性也很多種,牛肉有美國Prime雪花牛、美國雪花肩小排、美國無骨牛小排,豬肉有松阪豬、梅花豬、五花豬等,另外也有黑羽土雞、宜蘭櫻桃鴨等,肉品皆以重量計價。

到了最後一區是放置蔬菜、菇類、小菜及麵食等食材,看起來也都很新鮮。

吃火鍋,沾醬也是不可或缺的一環,它們家的醬料、高湯及餐具,同樣採自助式,用餐者可自己動手調配自己喜愛的沾醬,火鍋湯底不夠時,也需要自行拿取添加,醬料區保持的乾淨整齊,食材看起來也很新鮮。

當天也自行調配了一份沾醬,而醬料中,最重要的便是蔥花,看起來很水亮,餐廳也大方的提供。

沒多久,服務人員便送上來沙茶火鍋湯底,裡頭先用大白菜、洋蔥、沙茶等食材炒過後再倒進柴魚高湯,中間想加柴魚高湯,到自助區自行取用,倒完再放回去即可,火鍋分成鴛鴦鍋,其主要考量是將肉類及海鮮分成2鍋來煮,比較可以喝到湯頭的甜美滋味。

當天結完帳之後,回到自己的座位,準備開動,首先將蔬菜盤和火鍋料先放進去煮,將將在一旁已經迫不及待想體驗自己放食材進去煮的樂趣,所以就讓她親自放材料了。

吃火鍋當然要點一碗白飯來吃作搭配,白飯(每碗/15元),在結帳時,可以直接跟服務人員點,白飯看起來粒粒分明,吃起來不會太軟濕。

炸豆皮(1/21元),裡頭大約有5-6塊,吃起來算新鮮,不會有油垢味。

金針菇(1/23元),份量算是外面生鮮超市一包的量,清洗得很乾淨。

玉米(1/22元),考量將將很喜愛吃玉米,所以特地幫她點這一道菜,切的比較薄一點,所以吃的有點無法盡興。

小鳥蛋(1/21元),裡頭有6顆,姊弟倆對於茶葉蛋或是小鳥蛋都很喜愛,所以只要吃火鍋,都會點這一道料理來給他們下飯。

板豆腐(1/15元),裡頭有4片,吃起來稍微有點硬度,比較有口感。

高麗菜(1/28元),這一道蔬菜也是吃火鍋時常點的選項之一,外觀看起來算清脆,放到沙茶火鍋湯頭煮,也很對味。

香菇貢丸(1/39元),裡頭有4顆,吃起來很Q彈有汁,咀嚼中,帶有香菇及鮮肉的甜美滋味,很新鮮。

魷魚(1/30元),裡面的數量不算少,丟進火鍋烹煮完之後,吃起來很軟嫩。

白蝦(1/58元),裡頭有4尾,食材算新鮮,不用再沾醬,單吃就可以吃到蝦子的甜味。

手工燕餃(1/49元),裡頭有4顆,吃起來口感很紮實,咀嚼中,帶有食材的甜味。

綜合手工丸(1/74元),裡頭有3顆,由左至右依序為干貝手工丸、鮮蝦手工丸及花枝手工丸等,每種口味的食材都很新鮮,煮起來不用沾醬吃,比較能夠吃到食材的鮮甜滋味,對於第一次造訪的人說,不知如何選擇的話,可以點份綜合的來嚐鮮一下。

梅花豬肉(1/48元),色澤看起來很新鮮,肉切的比較薄,展開是一個手掌大小,吃起來肉質很軟嫩,咀嚼中,油脂在嘴裡化開,好吃

五花豬肉(1/49元),肉片切成薄片長條狀,油脂較梅花豬肉稍微豐厚一些,肉片吃起來很軟Q

西班牙國寶伊比利豬(1/100元),有「世界上最好吃的豬肉」美稱所以價格就明顯高許多,其肉片的油花分布又明顯不同,吃起來肉質也很軟嫩,油脂也很豐厚。

整體來說,它們家火鍋食材算很新鮮且有很多種類可以選擇,以生鮮超市的經營模式,讓用餐者多了另類的體驗,食材以小包裝的模式呈現,價格也很平價,會讓人一直拿個不停,當天一整頓飯吃下來,也要800多元,喜愛嚐鮮的人可以來體驗看看,不過要切記,是現場候位,所以要有等候的心理準備。

 

 

地址:高雄市左營區高鐵路1154(新光三越彩虹市集4F

電話:採現場登記,不開放電話預訂

營業時間:AM 1100 ~ PM 2200

網址:【

台長: 金子齡
人氣(2,786) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 高雄美食 |
此分類下一篇:WHO`s TEA鬍子茶(岡山店)
此分類上一篇:Pizza Hut 吃到飽再次回歸の必勝客歡樂吧(夢時代店)

我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文