漢來上海湯包（南紡店）＠山居歲月之生活雜記

2018-08-22 09:07:24| 人氣4,121| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

漢來上海湯包（南紡店）

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一般提到台南，第一個想到的便是平價又美味的美食之都，不論是歷史悠久的老店或是文創新店家，台南的在地美食小吃，最近這幾年已經成為許多美食老饕爭相品嚐的美食，所以新的餐廳也一直增加中，而在今年，南紡購物中心又有新店進駐囉，漢來集團繼「漢來海港自助餐廳」、「漢來蔬食」之後，最近又新開了一間「漢來上海湯包」，開設地點就位於B1的美食街，在原本「梅光軒拉麵」和「三田製麵」的位置，說到湯包，之前想吃時，就會到「上海好味道小籠湯包」，解饞一下，它們家的湯包是台南目前吃過的湯包中，排列第一的，而這一次南紡購物中心引進「漢來上海湯包」，當然也要來嚐鮮一下囉。
「漢來上海湯包」目前在台中有一家分店，台南是第二家，高雄的漢來飯店還有一間紅陶/漢來上海湯包，漢來上海湯包（南紡店）於今年6月13日至6月18日開始試營運，並於6月19日正式開幕，在試營運期間，就已經出現喜愛嚐鮮的人潮了，所以便利用正式開幕後一段時間後，再來造訪，當天也是一開始營業就到達餐廳，所以不用等後就直接進餐廳用餐。
走進餐廳內部，店內的用餐環境算寬敞，白色系的桌椅搭配淡色系隔板，沒有太多的佈置，整體看起來就是簡單舒適，當天被安排在靠近玻璃窗的用餐區。
它們家的點菜方式是由用餐者自行瀏覽平板上的餐點選取後，再將平板交給餐廳服務人員確認就可以。
如果不想採用平板點餐，也可以向服務人員索取紙本的菜單，它們家的餐點種類很多，分別有湯包、生煎湯包、飯/麵類、小食、時蔬、冷菜、湯品、甜點及飲料等，當天分別點了涼菜四拼、招牌小籠湯包、蝦肉生煎湯包、蝦仁蛋炒飯、蔥油拌麵、芋泥小籠包及桂花芝麻湯圓等餐點。
點完餐之後，等候的空檔，看一下桌面，每個桌上都會放置醬油、黑醋及薑絲等供用餐者自行取用。
它們家的茶類有普洱茶、香片、烏龍茶及鐵觀音等可以選擇，當天點了香片，喝起來很清爽，很適合搭配餐點飲用。
涼菜四拼（1份/220元），分別由乾煸四季豆、香醋木耳、川香口水雞、香根腐衣等4種餐點組合而成，對於第一次造訪，想要多方品嘗的人來說，是一個不錯的選擇，它們家的川香口水雞式冰鎮的方式，吃起來口感很紮實，咀嚼中，帶有辣椒油的香氣，不會辣，比較偏麻的口感，屬於後勁慢慢擴散型的，香醋木耳吃起來帶有酸甜滋味，很清爽，乾煸四季豆，是一盤冷菜，吃起來帶點水分不會太乾，香根腐衣的口味不會太重，可以吃到食材的原味。
蔥油拌麵（1份85元），這一道麵食是幫將將點的，一端上來時，有點疑問，跟所想像的蔥油拌麵有點出入，吃起來的口味是甜甜的，比較不符合我們家的胃口。
蝦仁蛋炒飯（1份/180元），裡頭有蝦仁、蛋及蔥花等食材，整個炒飯看起來很油亮，炒得又香又鬆，飯粒很分明，蝦子也很肥，吃起來口感及味道都很好。
招牌小籠湯包（1份/95元），1籠裡頭有6顆，從外頭就可以看到湯包裡含著鮮美的湯汁。
一開始要咬一個小洞，避免燙到，一咬下去，裡面的湯汁緩緩流出來，湯包皮很薄，裡面的餡料吃起來很紮實，不過，整體口味有點鹹，吃完之後的想法是，它們家的湯包還是沒能打敗「上海好味道小籠湯包」，目前它還是台南湯包的扛霸子。
蝦肉生煎湯包（1份/140元），裡頭有6顆，這是台南店的限定版料理，煎包上頭撒上些許黑芝麻及蔥花，看起來不會很油膩。
煎包的底部煎成焦黃色，吃起來，酥酥脆脆，湯包的麵皮也帶點嚼勁，裡頭的湯汁也不少，內餡更使用鮮甜的雞肉取代一般常見的豬肉餡，讓蝦仁吃起來很鮮美，調味上很剛好，不需要醬汁。
芋泥小籠包（1份/80元），1籠裡頭有6顆，外觀看起來很飽滿。
一咬下去，裡面的內餡很飽滿，芋泥吃起來不會很甜，口感很綿密並帶有芋頭的香氣，好吃~~
桂花芝麻湯圓（1份/80元），口味有原味跟酒釀2種，當天是選擇原味的，湯有點羹狀，裡頭有加入蛋花及桂花，喝起來口感微甜並帶有桂花的香氣，湯裡的蛋花，更增添了一份滑順口感，好喝~~
挖破湯圓外皮，裡面的芝麻內餡就緩緩的流出來，湯圓外皮吃起來很Q，芝麻內餡跟桂花的香氣並不會相衝突，味道有不同的層次感，整體來說，它們家的餐點算精緻，餐點的種類也很多樣，下次到南紡購物中心逛街時，不妨過來嚐鮮看看。