2017-07-23 22:01:50 | 人氣(5,535) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

北成路の汕頭意麵

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說起麵店,除了早期傳統的陽春麵外,現在外面的麵店,有部分以汕頭意麵為主,所以可以選擇的種類也比較多樣化,剛好這一陣子的中午,沒有特別想吃的,想起有一陣子已經沒有吃汕頭意麵了,所以打算找一家麵店來用餐,記得最早吃過的汕頭意麵是隱身在民權路巷子裡的「家汕頭意麵」,後來陸續也嘗鮮過大興街上的「意麵」,汕頭意麵的主要特色是在煮熟的麵條上加上些許豬油,在吃之前先攪拌一下,吃起來就香味十足了,而這一次所要分享的是位於北成路上的汕頭意麵,當時是在店家隔壁的北成虱目魚粥用餐時同事介紹的,所以打算來嘗鮮看看,到這邊用餐,可以把車子停放在路邊的收費停車格。

該汕頭意麵店就開在住宅區的1樓店面,沒有店名,只有在門口放一條布條,上面寫著汕頭意麵,不是一間老店,不過每到用餐時間,可以看到許多的客人。

走進店裡,裡面的用餐空間算大,環境也很整潔,大約可容納25-30人左右。

它們家的餐點有乾(湯)意麵(米粉)、湯類、水餃、肉燥飯、燙青菜及滷味,接下來把這幾次到它們家用餐的內容跟大家分享。

在點完主餐之後,如果想吃滷味的朋友,需自行到工作檯夾取滷味。

通常吃麵,都會夾一些滷味來做搭配,當天選擇了小豆干、甜不辣、豬頭肉及豆皮,滷味經過滷汁川燙之後,便切盤,沒有再淋上醬油,上頭撒上一大把青蔥,吃起來可以吃到滷汁的清香,豬頭肉吃起來很軟嫩,豆干、豆皮及甜不辣也都很新鮮。

乾意麵(大碗/40元、小碗/35元),麵條裡有白菜及肉片,上頭淋上些許肉燥,在吃之前需攪拌一下,吃起來,口味比較清爽不會太重,麵條比較粗一些,吃起來比較Q彈,咀嚼中,帶有些許豬油的香氣。

如果點乾意麵沒另外點湯品的話,店家會附送一碗清湯,上頭撒上些許蔥花,喝起來很清淡,單純就是一碗高湯。


餛飩湯(1/20元),價格算很便宜,裡面有4-5顆餛飩,CP值算高,整體上,它們家的汕頭意麵吃起來口味不會太重,價格也不會太高,難怪會吸引許多人上門用餐。

 

 

地址:台南市北區北成路與育德二路交叉路口(北成虱目魚粥旁邊)


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台長: 金子齡
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