2016-11-14 21:22:04 | 人氣(905) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

銀座杏子日式豬排(西門新光店)

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

說到新光三越新天地,一直以來,都是我們家逛街購物及品嘗美食的地方,自從去年B2美食街改裝後,引進許多種類的餐廳,像樂檸漢堡去啃創意丼飯&炸物讚岐釜揚げうどん丸龜製麵麵屋武藏-鷹虎瓦成大心新泰式麵食富士蕎麥麵豚一屋、台隆手創館等品牌,整個空間變得更加明亮且現代化,雖然說,從開幕以來,每一家餐廳都有排隊等候用餐的人潮,不過我們還是耐心地等著熱潮慢慢退燒之後,才開始一家一家品嘗,而這一次,我們則是選擇了在銀座杏子日式豬排用餐。

跨國餐飲集團六角國際事業股份有限公司,致力於台灣道地茶飲與甜品的推廣,旗下品牌包括CHATIME日出茶太、Zen QQ甜品專賣店、La Kaffa六角咖啡輕食、Bak Code烘培密碼等,六角國際於2013年與日本杏子豬排母集團日本ATOM株式會社簽下台灣經營權時,特地將品牌正式名為「銀座杏子日式豬排」,日式豬排的起源地是東京,當年日本ATOM株式會社以「和心豬排杏子」為名在東京銀座開設分店時,就以美味、食材品質與服務水準,在東京地區日式豬排的排名名列前茅,六角國際就是希望將銀座杏子豬排店的原汁原味帶回台灣,提供更高階的餐飲品質與服務,目前銀座杏子在台北、新北、桃園、高雄都有分店,台南則是最新的一間,於104925日在新光西門店B2美食地下街開幕。

當天由於11點多就到餐廳,所以不用候位就可以進餐廳用餐,由於我們是22小用餐,當篇被安排在四人座的用餐區,在入座後,每個座位上,服務人員擺放著茶水及用餐工具。

銀座杏子以組合套餐提供完整的日式豬排饗宴,套餐內容有主餐、沙拉、米飯、味增湯、日式醬菜等,其中米飯及高麗菜絲部份可以免費續加,當天點了新鮮草蝦腰內豬排套餐及里肌豬排套餐。

在等候餐點的時候,看了一下餐桌旁,上面放置著豬排醬、紫蘇梅醬、鹽巴等調味醬及餐廳自製醃漬蘿蔔絲。

接著服務人員會送上裝著白芝麻的缽及杵,讓用餐者可以先行研磨後,倒入豬排醬,讓醬汁更加香濃。

沒多久,服務人員送上一盤生菜及高麗菜絲,讓用餐者先行食用,不夠時,可無限的追加高麗菜絲(生菜葉只有第一次才有)。

它們家提供佐生菜與高麗菜絲的醬汁有2種,分別有紫蘇梅醬汁及柚子醬汁,隨用餐者喜好搭配食用,當天是各添加一半,吃起來酸甜並帶著清香。

接著是幫將將點的精力雞茶碗蒸(1份/100元),色澤看起來比像布丁,裡面的內餡也很多,吃起來入口即化,很適合給小朋友吃。

接著是將將媽點的新鮮草蝦腰內豬排套餐(1份/350元),餐點內容有主餐、白飯、醃漬小菜及海帶芽味噌湯等,白飯是用越光米,吃在嘴裡時,水份溼潤度剛好,稍微有點黏但又不會過溼軟,Q彈的力度,配炸豬排或夾高麗菜絲吃都很適合,主餐部分,腰內肉的特色是比較沒有油花,主要是嚐其細嫩,草蝦吃起來很新鮮,另外味噌湯,用昆布、柴魚片及日本味噌熬煮,喝起來濃厚適中,不過它們家的湯不像其它豬排店可以免費續加,要追加的話,可能要費用。

接著是我點的里肌豬排套餐(1份/290元),餐點內容有主餐、白飯、醃漬小菜及海帶芽味噌湯等,白飯是用越光米,吃起來稍微有點黏但又不會過溼軟,很Q彈,好吃的白飯是豬排店的加分關鍵,主餐部分,里肌肉含有油花及筋肉的部位,吃起來的Q彈有汁,口感很棒,其外皮吃起來酥脆不油膩,醃漬的小黃瓜及白蘿蔔吃起來很清爽。

在吃完主餐之後,接下來是甜點時間,當天是選擇杏仁豆腐(1個/80元),上頭放上一顆枸杞,它們家的杏仁豆腐吃起來很綿密,入口即化,比較像手工布丁的口感,吃起來也不會太甜,不錯吃。

接著是飲品,當天是選擇將將喜愛的可爾必思(1杯/50元),喝起來跟一般養樂多的滋味差不多,很清爽,適合在吃完油炸的主餐之後飲用,可以轉換一下口味,整體上,它們家的餐點價格算高一些,如果跟勝博殿日式炸豬排比的話,我們還是比較偏愛後者的口味。

 

 

地址:台南市中西區西門路一段658號B2

電話:06-303-1338

營業時間:週一至週日 AM 11:00 ~ PM 22:00(最後出餐時間PM 21:15)

開放訂位:平日AM 11:00 ~ PM 20:00(國定例假日未開放)

網址:【銀座杏子日式豬排

美食嘗鮮日期:105年3月12日

















































 


顯示文章地圖
台長: 金子齡
人氣(905) | 回應(0)| 推薦 (3)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 台南美食 |
此分類下一篇:大丸家の手作炸雞甜甜圈
此分類上一篇:全台首間Hello Kitty茶餐廳の『Hello Kitty呷茶Chat Day』

我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文