2015-02-13 20:26:58 | 人氣(10,854) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

開元市場前の無名碗粿小攤

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說起碗粿,在台南也是百家爭鳴的在地小吃,而眾所皆知的,莫非位於國華街上的富勝號(現在已經多開一間店面了,一間是外帶區、一間是內用區)或是麻豆的阿蘭碗粿,除此之外,散布在台南的許多角落,也是有不錯的碗粿店,等待美食愛好者的造訪,而這一次所要分享的這一個無名碗粿攤位,剛好是位於開元市場的入口處,記憶中,在小時候,開元市場就已經營業了,對這一家無名碗粿攤,還是有印象,經營很長的一段時間了,是許多在地人都會造訪的地方,直到前一陣子,看到食尚玩家的報導,才又勾起兒時的一些記憶,所以便利用大暖爐家族回醫院產檢完之後,看了一下時間,離中午用餐時間尚早,加上早餐也還沒吃,所以便先行過來這邊吃個早茶,由於該攤位是位於市場入口處,所以到這邊用餐只能把車子停放在路旁的空位,當天運氣非常好,在攤位旁剛好有位置,所以把車子停好之後,就可以好好享受一下早餐了。


這碗粿小攤就擺在開元市場勝利路大門口的右手邊,珠寶店的前面,利用珠寶店的騎樓擺幾張桌椅給內用的客人用餐,位置不算多,當天到達時,桌椅已經坐滿用餐的客人了,所以便坐在攤位前用餐。

它們家賣的東西很簡單,主要有綜合碗粿(含肉、蛋黃、香菇)、只有肉的碗粿、素碗粿、味噌湯等四種項目,當天由於去的時間比較晚一點,所以綜合碗粿已經賣完了,最後點了含肉的碗粿及味噌湯。

沒多久,熱騰騰的碗粿上桌了,碗粿上頭淋上自製醬汁及蒜泥,它們家的碗粿吃起來口感比較紮實,不會太軟,再搭配醬汁,吃起來多了些許蒜香,還不錯吃。

一般在台南吃碗粿,所搭配的湯品有魚羹及味噌湯2種類型,而開元市場前的無名碗粿攤則是採用味噌湯,一碗15元,但看起來就很豐富,分別有板豆腐、小魚乾、柴魚片、油條及蔥等配料,湯藤喝起來帶有柴魚及味噌的香氣,整碗熱騰騰的,讓人喝完之後,整個人都溫暖了起來,在吃完豐盛的小吃之後,接著才繼續到市區裡去散步一下。

 

 

 

地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)

營業時間:AM 6:00 ~ 賣完為止

美食嘗鮮日期:103年9月20日



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台長: 金子齡
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新聞台活動小天使
台南真是小吃的天堂啊~~
2015-02-17 17:05:19
版主回應
是啊,在台南的每個角落都隱藏著許多的在地美食,或許一個不起眼的小攤位,也會有意想不到的驚喜窩,只能說,真是太幸福啦~~~
2015-02-17 21:48:55
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