2014-04-13 00:01:27 | 人氣(14,486) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

重新搬遷於開元路上之『佟記餡餅粥坊』

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每個星個假期都會帶小寶貝到戶外走動一下,這一個星期也不例外,所以便選擇到市區走動一下,話說台南市中正路在早期是一個精華地段,到這邊逛街購物的人很多,但隨著時間經過,這一個區塊也逐漸沒落,不過隨著近年來海安路地下停車場開始開放營運、海安路重建及正興街、國華街這一段區塊的興起,再度吸引人潮的匯集,所以只要是假日期間,都會吸引許多遊客造訪,目前正興街及國華街這一區塊正打算規劃為行人徒步區,雖然說平常上班時都會經過這個區段,但是也不曾放下腳步好好參觀一下,所以便利用這個星期到這邊走動一下,當天也造訪了福榮小吃店,接著也再度造訪阿湯哥手工麻糬,回程時打算到新開的佟記餡餅粥坊享用晚餐,說起這一家餐廳,之前是開在成大校區附近的東寧路上,不過最近已經轉換到開元路上營業,前一陣子下班經過時,才知道這一家新開的餐廳,所以便利用當天出遊回程時,到這邊用餐,這一家餐廳有專屬的停車場,所以到這邊用餐,不用擔心停車的問題。

在停完車準備走到餐廳的門口時,站在餐廳的對面拍一張餐廳的全貌。

接著走進餐廳內部,裡面的空間也很寬敞,桌子也都是多人座的圓桌,由於尚未到晚餐時間,所以用餐的人還沒有很多,於是便選擇了可以看到電視的位置坐下來,每個餐桌上都有菜單可以自行拿取勾選後再送給工作人員。


它們家餐點的種類有餡餅、湯包、麵食、蒸餃及小菜等幾種料理,當天分別點了小籠湯包、紅油抄手、豬肉餡餅、韭菜盒子及3盤小菜。

再點完餐之後,等待餐點送上來的空檔看了一下內部環境,在餐廳的後方有提供免費豆漿給用餐者,這也是我喜愛到它們家用餐的原因之一,可以邊喝豆漿邊吃麵食料理。

它們家的小菜需自行道小菜區挑選,到時候吃完時,工作人員會到桌邊清點小菜數量及價錢,而當天分別選了3樣來品嘗,首先是涼拌粉肝,主要有粉肝、小黃瓜片、薑絲等食材,粉肝吃起來很軟嫩,味道也很清爽,不過由於大暖爐家族不喜愛這一類的食物,所以這一盤小菜最後都是我負責清空的。

接著是涼拌豆干條,這一道小菜吃起來很清淡,不過我家的小寶貝卻把它當作麵麵,所以最後只能讓她當作麵麵品嘗了。

接著是豬肉餡餅及韭菜盒子,這2道料理都是現作出來的,所以可以感受到一股熱氣。

首先品嘗的是豬肉餡餅,其外皮很薄且酥軟,咬下去之後可以,可以感受一股熱氣,其內餡很有汁,可以吃到豬肉的鮮美滋味,值得品嘗。

接著是韭菜盒子,主要有韭菜、冬粉、蝦米、蛋絲等食材,一咬下去,也是熱騰騰的,內餡吃起來也很鮮美,咀嚼中,帶有蝦米的香氣。

接著是小籠湯包,一籠有7顆,一端上來的時候,便先行品嘗,咬破湯包之後,可以看到湯汁從缺口流出來,記可以吃到鮮肉之美味,同時也可以喝到肉汁所流出來之精華。

接著是紅油抄手,主要有抄手、海苔等食材,一端上來的時候,有點傻眼了一下,其份量算是很大,有點不像抄手的感覺。

接著拿了一顆來品嘗,其一顆的大小跟水餃差不多,與其它餐廳是以餛飩來當主食有點不同。

咬下去之後,並沒有吃到抄手應有的辣油香氣,有點失望,不過其內餡真的很紮實,比外面所賣的水餃份量更多,所以吃到後來真的有點太飽,所以對於這一道紅油抄手的結語是,想吃飽的人,是可以點選來品嘗一下,不過不要期望它應該要有紅油抄手的水準。

在吃得很飽足之後,最後便喝了一下佟記的特色豆漿,它們家的豆漿可無限免費暢飲,喝起來帶有些許炭燒的味道,很有古早味的感覺,很適合在吃餡餅或是小籠包等料理時與之作搭配,當天在吃完主食之後,後續也喝了幾杯,藉此轉換一下口味,最後才便帶著滿足的心情回家。

 

 

 

營業時間:AM 10:30 ~ PM 21:30



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台長: 金子齡
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