2014-04-04 22:42:34 | 人氣(12,022) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

假日早晨就需排隊的團購美食『姑姑の茶葉蛋』

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說起住家附近的有名小吃,不外乎太子廟前的中藥炸雞、老街的雞蛋糕、所長茶葉蛋等,這些店家平日營業就吸引許多人購買,如果遇到假日,就會吸引更多的遊客,而這一次所要分享的姑姑茶葉蛋,知名度跟所長茶葉蛋是不分上下的,當初會知道這一家店,主要是同事在團購這一家的茶葉蛋,那時候就跟著團購,結果一吃之下就被吸引住了,主要是它們家的茶葉蛋吃下去會微甘,如果冰鎮之後,口味也很不錯,雖然知道這一家店假日時會販售,不過只要每次經過店家,都會一大早就看到許多人在排隊,所以就沒有加入排隊的隊伍,直到最近突然很想吃它們家的茶葉蛋,所以在假日的早上,便騎著機車到它們家去排隊購買了,該店家位於路旁,沒有專屬停車場,所以會建議騎機車過來,如果開車的朋友,可能要把車子停遠一點再走路過來,不然等到要開店的時候,就會看到一大群人出現,連老闆也都要加入指揮的行列。

有了前幾次經過它們觀看狀況的經驗,當天便提早一個小時就到店家門口等候,雖然說店家尚未開門,不過旁邊已經有幾組人馬在等候了,所以拍了一下店家的門口之後,便加入了排隊的行列,後來沒多久排隊的人潮也出現了,當天看了一下,總共有3大排的購買人潮,由於茶葉蛋有數量限制,所以老闆在開店前會統計購買者所要購買的數量,當天統計起來需要3000多顆的茶葉蛋,其數量很驚人,有可能後面來的人因為數量不夠,就只能留待下次再購買了。

這時候店家門口也放著一個牌子,說明茶葉蛋每包10個85元,每人可以限購10包,鳥蛋每杯50元,每人限購3杯。

而在等了1個小時之後,終於店家終於開門了,這時候便開始依序購買,由於我是排第2位,所以很快地就買到熱騰騰的茶葉蛋了,噹噹~~~當天早上的戰利品。

由於考量久久才吃一次及要跟同事分享,所以這一次買了2包20顆茶葉蛋,它們家的茶葉蛋都替客人一包包給包好,裡面也有附滷汁及一些中藥材。

而在今年(105年)剛好去買早餐
,路過時,看到排隊的人潮已經沒有很多,所以便停車購買,這時候發現,它們家茶葉蛋的包裝已經改變了,由原本的袋裝,轉變成盒裝,整個質感提升不少

由於是熱騰騰的狀態,所以便把蛋先倒進大碗公裡面,讓它冷掉,每一顆蛋的大小都很平均。

接著便打算趁熱品嘗一下,它們家茶葉蛋的外觀,碎裂的紋路很均勻且也很漂亮,剛剛再把茶葉蛋拿出來放到大碗公的時候,其中有一顆茶葉蛋,剛拿起來時,就整顆蛋從蛋殼裡滑溜下來,根本不用剝蛋殼,就可以直接食用了,後來冷掉之後的茶葉蛋,撥蛋殼時,也很輕鬆就剝掉,值得讚賞一下。

眼前出現的這一顆茶葉蛋,便是剛剛一拿就滑溜下來的那一顆,整顆茶葉蛋的外皮滷的很透徹,呈現出咖啡色及光亮的色澤。

接著把茶葉蛋切開,可以看到茶葉蛋從外到裡面都滷得很透側,色澤也很漂亮,吃起來的話,整顆茶葉蛋都很入味,且也不會很鹹,蛋白口感Q彈,而蛋黃吃起來細綿還帶點濕潤感,咀嚼中,嘴巴還帶點甜甜及微甘的香氣,這就是我期待已久的茶葉蛋,連我家小寶貝也愛不釋口呢!這就是吸引這麼多人排隊購買的原因,有它自己獨特的地方。
 

 

 

 

地址:台南市新化區復興路256

電話:06-590-9971

營業時間:星期六、日或全國放假日 AM 830(售完為止)



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台長: 金子齡
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