大戶屋（台南大遠百店）＠山居歲月之生活雜記

2013-10-15 19:00:00| 人氣8,755| 回應0

大戶屋（台南大遠百店）

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這一個星期沒有特別安排活動，加上天氣又很不錯，身體裡往外跑的細胞又開始躍躍欲動了，雖然說想往外跑，但是又不想跑遠，一開始是打算到我們家最熟悉的地方新光三越西門店用餐及逛街，後來考量老爸手頭上有大遠百的現金禮卷尚未使用，所以後來便更改行程往大遠百的方向出發，雖然說現在台南大遠百裡面的專櫃沒有像新光三越那麼多，不過裡面的餐廳卻是與新光三越的餐廳有所區隔，而這一次鎖定的餐廳是大戶屋日式餐廳，話說這一家餐廳也已經營一段時間了，印象中在前幾年也有跟同事到這邊用過餐，這一次會選擇這一家餐廳，主要是考量大暖爐家族及老爸、老媽尚未吃過它們家的料理，當天還是秉持者家族傳統精神，吃東西永遠比別人早一步的理念，在百貨公司開始營業的時間便到達餐廳門口了，該餐廳有專屬停車場，所以到這邊用餐可以不用擔心停車的問題，雖然說有專屬停車場，不過這一家大遠百從我小時候就已經存在了，所以裡面的空間是屬於比較小的，所以如果到這邊用餐，停車時要有心理準備。
1958年1月創業者第一代社長三森榮一於東京池袋 (現在的池袋東口店)開設「大戶屋食堂」，以「全部50円」的獨特經營方式，曾有連續數日每天超過千人顧客的惠顧，也得到客人「50円食堂」親暱的稱呼，2012年9月台灣全家、日本全家、日本大戶等三方董事會通過，台灣大戶屋經營權移轉至全家便利商店，由全家便利商店(股)公司轉投資之全家國際餐飲(股)公司，負責大戶屋台灣地區經營，大遠百店的餐廳位於1樓，所以從電梯門口出來以後，便可以看到前方大戶屋的招牌了，入口處有擺放著它們家料理的樣本供用餐者觀賞，當天到達餐廳時，便在入口處等候服務人員的帶位。
走進餐廳內部時，裡面已經有幾組人馬在用餐了，該餐廳的內部空間是呈現長條形的，整個以黑白色系為主，並搭配鵝黃色的燈光及桌子，營造出比較有質感的環境。

在就座之後，便開始瀏覽菜單，雖然說已經提早在家裡作過功課了，不過到現場還是翻閱了一下，菜單外皮是以白色為主軸，當天分別點了迷你沙拉、黑豆芝麻拌鮮蔬、雞排醬蓋飯＋蕎麥湯麵套餐、豬肉泡菜土鍋蓋飯及香酥雞排咖哩土鍋定食等幾道料理。
點完餐點之後，在等候餐點送上來的時候，拍了一下桌上的擺飾，主要有醬油、七味粉、海苔粉等調味罐。
而服務人員也先端送麥茶上來，如果喝不夠的話，可以隨時添加，而在這個時候聽到大暖爐家族說，咦~~~怎麼會滴水，看了一下天花板，果真是有滴水的情形，後來跟服務人員反應之後，也幫我們安排了另外一處的位置。
沒多久，服務人員便先送上來迷你沙拉，裡面有綠色花椰菜、海苔、蘿勒及番茄等多種食材，並搭配和風醬，於是便品嘗了一下，不過發現海苔的腥味比較重，所以在吃了幾口之後，便交給老爸及老媽解決了。
接著是黑豆芝麻拌鮮蔬，這一道料理感覺比較像小菜類，吃起來可以感受到芝麻的香氣。
接著是老爸及老媽和點的雞排醬蓋飯＋蕎麥湯麵套餐，由於他們擔心分別點的話，因為食量沒有那麼大，怕會吃不完，所以後來瀏覽菜單時，剛好有看到這種組合，所以便點來品嘗，它們家的蕎麥湯麵湯頭喝起來很清爽，而其雞排的話，也是現炸出來，吃起來也是很酥脆，如果吃膩的話，可以搭配它們家自製的醃製泡菜，轉換一下口味。
接著是我點的豬肉泡菜土鍋蓋飯，其所搭配的有一碗白飯、一碗柴魚湯、一碟小菜及主食，其主食是由泡菜、豬肉、洋蔥、紅蘿蔔等食材所組成，一端上來，可以感受到一股熱騰騰的熱氣，於是便嚐了一下，其豬肉的口感很軟嫩，咀嚼中帶有韓式泡菜的酸度及微辣感，很適合下飯的一道料理。
接著是大暖爐家族點的香酥雞排咖哩土鍋定食，其裝盛的盤子很有造型，主要有雞排、綠色花椰菜、茄子、青椒、番茄、荷包蛋等食材及柴魚湯、泡菜，咖哩醬的部分則另外裝盛，其咖哩醬吃起來也很濃郁，整體上還不錯。
後來擔心所點的料理小寶貝都沒辦法品嘗，所以後來單點了一份小魚飯來給小寶貝品嘗。
在吃完主餐之後，接下來便到了甜點時間，首先是水果布丁，布丁加入蒟蒻凍，再淋上香濃的芒果醬並搭配當季的新鮮水果，整個感覺很亮眼，吃起來帶有芒果的香氣且口感是比較硬一點的。
接著是葡萄柚汁，就跟市面上的葡萄柚汁一樣，沒有很特別的地方，而在喝飲料的時候，小寶貝已經在旁邊不安份的扭動了，看了一下手錶，原來又到了小寶貝的睡覺時間了，所以大家在吃飽之後，準備往家的方向出發，結束了當天的午餐時光。