聯盈發港式點心－冰火波蘿油＠山居歲月之生活雜記

2013-05-13 19:00:00| 人氣8,556| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

聯盈發港式點心－冰火波蘿油

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這一個星期由於天氣不穩定，因此呈現短暫陣雨的氣候，因此只能在家裡睡覺，順便補充一下精神，而在下午睡醒之後，發現戶外已經沒有下雨了，這時候肚子有點餓，打算買個點心來當作下午茶，這時候便開始思索要吃什麼，雖然說住家附近也有幾家美食小吃，不過現在這個時間點過去的話，想必已經大排人龍了，這時候突然想起前一陣子在網誌上看到有人分享港式點心冰火波蘿油，這一道點心對我而言還算是很有吸引力，而且這一家港式點心餐廳前一陣子也有特地去品嘗過它們家的茶點，因此對其點心品質都還算可以接受，只不過最近時尚玩家在介紹永康美食的時候，把這一家港式點心給挖掘出來了，想必這一陣子應該會擠滿嘗鮮的人潮吧，而這一次所要分享的是位於該餐廳對面的港式點心冰火波蘿油，這一家店也是它們家所設立，當初看到網友分享的時候，便下定決心要過來看一下，當天於是二話不說，騎著我的大野狼往這一家餐廳出發。

緊鄰永康正強黃昏市場的聯盈發港式點心專門店，老闆兼廚師本身是位香港人，曾任香港龍華園高雄華園、新竹中信以及台南長榮桂冠酒店的點心領班，因價格親民，風味又道地，所以擄獲不少顧客的味蕾，在今年4月初得知又在對面開了一間店面，專賣冰火波蘿油與凍檸茶，當天快到的時候，看到店門口已經排了一些人了，由於這一條馬路上都是餐廳居多，因此車潮及人潮都很多，當天把大野狼停放在旁邊的商店之後，便加入了排隊的行列了。
聯盈發的冰火波蘿油，只販售冰火波蘿油及檸檬凍兩種點心，價格都是45元，且只提供外帶服務，每天下午兩點半開始營業，限量供應，採現場排隊購買，不做預訂的，當天在排隊的時候，老闆有出來推薦它們家的檸檬凍，最後便全部都買來一次品嘗。
首先看到的是冰火波蘿油，用烤過的波蘿麵包夾了片冰過的安佳奶油(一般簡稱牛油，但不是用牛的油脂製成，而是用牛奶製成)。
接著開始品嘗，它們家的波蘿外皮吃起來很酥脆，而裡面的那一片牛油吃起來帶點鹹鹹的滋味，因此一咬下去的時候，便可以感受到牛油融化在麵包裡，吃起來鹹鹹甜甜的。

接著是檸檬凍，這一道也是港式茶點裡面常看到的一道飲品，裡面有搭配一片萊姆，因此老闆在介紹的時候，有特別提到在喝的時候，可以先用吸管把戳一戳萊姆片，這樣喝起來整個口感又會不一樣。
於是回到家裡的時候，把檸檬凍倒在杯子裡面細細品嘗，首先還是以吸管把萊姆戳一戳，攪拌均勻之後，開始品嘗，它們家的檸檬凍喝起來很濃郁且帶有萊姆的清香，很適合吃完油膩的食物之後，可以來一杯消脂解渴。