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2013-01-20 20:36:51 人氣(1,711) | 回應(1) | 推薦(4) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

夏林鴨肉飯專賣店

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海安夏林商圈,顧名思義,就是北以海安路、南接夏林路,全長連接成一條逾一公里長的道路,南北貫穿整個台南市中西區,海安路從北到南橫跨成功路、民族路、民權路、民生路、中正路、府前路、永華路,南接夏林路,沿路上許多各式美食小吃、服飾精品、露天咖啡座、海鮮碳烤以及各式店家進駐,從早到晚都各有不同的商圈風貌,形成相當獨具特色的多元文化,現在加上海安藝術造街的裝置藝術與塗鴉文化,像神農街、正興街也都是近年來才崛起,且最近延宕多年的海安路地下街也完工,目前空間規劃是停車場,後續將持續規劃成一個商圈,也點燃起府城台南中西區的新希望,將海安路這條曾被人遺忘的街道,重新賦予新生命,而海安夏林商圈,整條路都是平價的美食小吃,因此只要到了用餐時間,整條馬路都會充滿用餐的人潮,之前中午用餐時間也都會往那邊跑,而其中有一家的鴨肉飯吃起來感覺很清爽不油膩,於是那一陣子只要沒有帶便當,都會跑過去品嚐,後續可能因為店家有事情吧,有一段時間幾乎都沒有開店,因此以為已經沒有再經營了,所以已經有很久一段時間沒在到該鴨肉店用餐,直到最近經過海安夏林商圈的時候,看了一下,咦~~這家店又重新開始營業了,因此便打算找個時間過來品嚐一下,這一家夏林鴨肉店也算是我口袋名單的美食之ㄧ,不過只要在用餐時間過來這邊用餐,可能需要花點時間尋找停車位,畢竟這店家沒有專屬的停車場,而用餐的人潮及車潮也多,要找個位置停車用餐比較需要花一點時間。
夏林鴨肉飯在海安路一段已經開了有許多年了。由於店家母親本身從事餐飲生意,對於吃這方面有相當的興趣,因此老闆在退伍之後,便來到台南找了間店面,向母親學習料理手藝,據老闆表示,在餐飲業來說,做吃的一定要有水準,而且食材也要講究新鮮,看到客人吃的都不剩,就覺得相當開心,開店的過程當中,也學習到和客人的應對,有相當多的客人每天來吃都吃不膩,回流次數相當高,其中又以招牌鴨肉飯相當受到歡迎,口味清爽不油膩的鴨肉飯,是許多客人相當推薦的美味,店家外觀就跟一般的小吃店一樣,沒有特別華麗的裝潢或擺飾,當天便點了一份鴨肉飯及當歸鴨湯。
首先送上來的是夏林鴨肉飯專賣店的招牌鴨肉飯,以每天新鮮運送的鴨子所料理的鴨肉飯,其鴨子本身在熬煮的過程當中,就有微微甜味,因此在白飯上鋪上滿滿的鴨肉絲後,再淋上鴨湯汁,滋味更是恰到好處,它們家的鴨肉飯品嚐時帶有一點茶燻香的飄香味,而且也不會很油膩,而所搭配的筍乾吃起來也酸酸甜甜,我很喜愛,這樣清爽不油膩的鴨肉飯,就算在炎熱的夏天也是很熱賣,整體上對它們家的鴨肉飯,覺得很不錯。
接著是當歸鴨湯,是以數種中藥食材熬煮的當歸湯,外觀看起來很清澈,並不會太黑,喝起來有當歸的清香,也不會苦,而其鴨腿肉質也很軟嫩,用筷子去撥的話,可以一下子就骨肉分開,比較貼心的是,店家還留著鴨腿骨頭,品嚐者可以方便拿起享用,而不用擔心手會黏黏的,而沾鴨肉的沾醬也是自製的,很適合沾鴨肉及米血吃,都很不錯,整體上對這一家店的印象還不錯。

 

 

 

地址:臺南市海安路一段77

電話:06-222-9032



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紫川琪灩
鴨肉飯上撲的鴨肉給的好多喔~~~真材實料呢^^
2013-01-21 10:53:22
版主回應
是啊...它們的鴨肉飯所給的鴨肉算是很多....而且吃的時候有一股燻鴨的香氣...這是我比較偏愛的部分...
2013-01-21 11:20:03
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