花月嵐拉麵（台北車站店）＠山居歲月之生活雜記

2012-12-11 21:16:41| 人氣7,305| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

花月嵐拉麵（台北車站店）

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這一個星期臨時接到通知需到北部出差，這時候想起北部最近的天氣受冷氣團的影響，都出現下雨或是陰天的狀態，看見太陽的機率比較低，於是便開始試想當天的午餐打算吃什麼，畢竟也有一段時間沒有上北部了，可能周遭的店家都會陸續進步中，光就台鐵火車站來說，整個內部空間重新規劃之後，空間變得比較明亮且有質感，地上1樓的兩邊也有許多名店進駐，這樣一來有個好處，旅客可以隨手購買各地方的名產當伴手禮，而在2樓的微風廣場，也有許多的店家進駐，因此在火車站用餐可以依自己的喜好選擇，由於當天出差的天氣還算不錯，雖然一早並沒有明顯的露出陽光，但是隨著越接近中午，就可以看到陽光露出臉來，雖然說台北也是陰天狀態，不過起碼比遇到下雨天的潮濕狀況好很多，由於出差的地點也是在火車站附近，因此當天便選擇在火車站2樓的微風廣場吃午餐，這時候突然想到前一陣子，台北有一些日本拉麵名店開始營業，於是便開始上網搜尋這幾家的分店位置，最後還是選擇最近的花月嵐拉麵，雖然說之前有在南部的夢時代店品嘗過它們家的拉麵，不過這一次打算吃不同口味的拉麵，尤其看到它們家的官網有推出期間限定的拉麵，所謂期間限定便是花月嵐研發中心的職員絞盡腦汁研發出心目中夢幻拉麵與新創意，每3個月以期間限定的方式推出，目前已有超過十餘種口味，其中廣受客人們喜愛的限定拉麵甚至也會因應大眾要求而成為固定菜單，而這一期間所推出的其間拉麵看起來粉不錯，於是便選擇了到它們家用餐，有鑑於拉麵店的生意都粉不錯，於是一到達台北的時候，看了一下時間，也差不多快接近中午了，於是便開始往2樓的微風廣場搜尋這一家分店。
雖然說比中午用餐時間提早一點點，但是該拉麵店的生意非常好，裡面的用餐人潮幾乎已接近9成的狀態了，這一張門口照片是吃飽的時候在對面拍的，當時外面已經出現等候用餐的人潮了，還好有提早一點用餐。
接著跟服務人員洽詢還有位置之後，便在服務人員帶領下坐在吧檯區，它們家的內部空間除了4排的座位區外，還有吧檯區，在吧檯區可以看到後面的廚師在烹煮拉麵的過程，整個廚房是採開放式的狀態，而且也會定時在專人帶領下呼口號，整個團隊就會讓人覺得粉有活力及精神。
在吧檯區的座位前方放置著各式各樣的調味罐，花月嵐的醬料粉豐富，大致上有七味粉、拉麵專用胡椒粉、嗆辣韭菜、秘傳醬油等調味罐，都貼心的集合再一起，以方便食用者選取，整個看起來就粉簡潔乾淨。
接著在觀看菜單之後，便選擇一開始想嘗試的道豚堀拉麵，再點完餐之後，服務人員依慣例會洽詢是否需要生鮮大蒜，它們家生鮮大蒜都常都會搭配花月嵐特製擠蒜器，個人可依自己的喜好程度擠出的蒜末。
沒多久服務人員便端上來所點的道豚堀拉麵，該料理以白菜豚骨湯頭為基底的拉麵，是日本關西難波地區的人氣口味，花月嵐今再進化，甘醇的祕傳醬油拳骨湯頭中，加入產季白菜、叉燒與韭菜，接著便開始品嘗湯頭，喝第一口的時候，可以感受到整個湯頭非常的厚實，且味道濃郁又爽口，不會讓人覺得粉油膩的感覺，這時候心中發出一個讚嘆，真的很夠味且濃醇，而所搭配的白菜也粉清脆，在濃醇的湯頭中可以達到互補的效果，至於叉燒的話也粉柔嫩，整體上對這一碗麵的評價粉好，真想找大暖爐家族一起來品嘗，只可惜沒辦法，只能等下一次在南部的時候，趁著照顧小寶貝的空檔出來品嘗一下了，雖然說它們家的生意粉好，不過其翻桌率也算快，從用餐開始到結束，旁邊桌子的客人也換了新一輪的用餐者了，最後便帶著滿足的心情離開了，把用餐位置留給下一批需要的客人來品嘗。