『甘單』咖啡館＠山居歲月之生活雜記

2012-11-29 20:00:00| 人氣5,577| 回應3

『甘單』咖啡館

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臺南是個十分念舊的城市，這幾年來，財團法人古都保存再生文教基金會帶起了名為「老屋欣力」的風潮，讓許多居住在台南的人們一起為了留下充滿時代感的老房子而努力，紛紛投入整建老屋的行列，並且善用這些老屋開設咖啡廳、餐廳或是酒吧等，但這也符合臺南以文化古都為主軸之目標，所以這幾年，一些整建老屋的風潮持續不間斷的在發酵中，當天晚上，跟同學吃完益田日本料理之後，由於時間沒有粉晚，同學便說要不要去喝杯咖啡，有一家店粉不錯窩，問了一下位置之後，腦裡在默想，那邊雖然有粉多商店，可是都沒有聽過這一家咖啡館窩，於是便開車跟著同學的車，由於那個區塊比較接近火車站，因此要找尋停車位，需花費一點時間，不過非常幸運的，剛好在一條小路裡面有停車格，把車停放好之後，便在同學帶領下走進巷子裡面，可是這個方向粉熟悉，那邊印象中有一家寮國咖啡，便跟同學問是不是這一家咖啡館，可是同學還是在賣關子說，不是那一家窩，這一家更好一點，後來就在半信半疑的狀態下，經過了開隆宮，到達了位於斜對面的甘單咖啡館。
「甘單」咖啡這兩個字聽起來類似台語的「簡單」，位於開隆宮旁的甘單咖啡館是利用老屋所整理成的，因為事實上觀看內部並沒有改變太多，大部分「老屋」的感覺還是存在，有點簡單又復古的味道，當天由於是晚上，如果沒有同學介紹，可能會當作一般的民宅從旁邊經過，從外觀看甘單的門很特別，是早期的拖拉式的木製窗框所架購而成，中間採用毛玻璃，好像看到小朋友時期所住的老家，有一份熟悉感。
接著移動門走進店內，店內已經左滿喝咖啡聊天或是上網的人潮，甘單咖啡館只賣義式咖啡和手沖的單品咖啡，裡頭的位子不太多，位子間都有隔點距離，不擁擠的空間可以讓人放鬆，地板是早期的碎花地板，燈光是微黃的，因此裡面的光線不會像一般的簡餐店那麼明亮，別有一番風味。
於是看著吧檯旁邊牆壁上的菜單，原本是打算點調味咖啡，但是那一段時間幾乎都是喝品質好一點的黑咖啡喝，於是最後便點了一杯耶加雪夫來品嚐一下，再點完咖啡之後，便找了一個2人座的位置坐下，趁著等咖啡的空檔在店內拍一些照片，裡面的擺飾都經過店家細心設計，主要是走復古風，會讓人有一股淡淡憂傷感，這時候聽同學說，它們家的咖啡都是老闆親自以手沖壺沖泡咖啡，這也是需要有一定功力才能這樣沖泡，礙於當時吧檯的位置都被坐滿了，因此就沒有特別去拍老闆沖泡咖啡的照片。
在屋內拍完照片之後，回到位置做好，服務人員會送上來一罐以香檳瓶子所裝白開水，杯子的水不夠時，可以直接添加，這時候看到前面的一位客人在那邊用筆電，一個人坐在懷舊的躺椅上面，背後一盞燈光投射過來，再搭配整個老屋的氣息，頓時，整個空間粉有味道，腦海中馬上浮出一幅畫面，在微弱的燈光下，坐在懷舊的躺椅看書，耳邊不時傳來悅耳的音樂，桌上的咖啡香氣也陣陣飄過來，剎那間，整個時光停留在那段悠閒的氛圍，整個人粉放鬆，是多麼令人愉悅的一件事。
沒多久所點的耶加雪夫咖啡送上來了，該口味的咖啡喝起來不會苦澀，清爽中帶點微酸口感，整體上還不錯喝，當天雖然說不是假日，不過該店家的生意非常好，陸陸續續都有人到這邊品嚐咖啡，於是跟同學聊了一段時間之後，時間也差不多了，準備離開，這一次是分享晚上的氛圍，偶爾有時間的話，打算利用悠閒的假日午後，就帶著「甘單」的心情，到甘單咖啡館來享受最「甘單」的快樂。