橘之鄉蜜餞形象館＠山居歲月之生活雜記

2011-09-15 22:29:33| 人氣7,216| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

橘之鄉蜜餞形象館

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早上在五峰旗瀑布吸收芬多精之後，接著便回溫泉民宿享用一頓豐盛的早餐之後，便開始了當天的行程，在出發之前還是要做一下功課，想說宜蘭被稱為是「金桔的故鄉」，金桔又稱為金棗，具有生津解渴、止咳化痰及養炎美容等功效，在宜蘭市有一座「橘之鄉蜜餞形象館」，是為橘之鄉食品有限公司所有，為台灣首座蜜餞形象館。橘之香食品有限公司秉持著「自己不敢吃的東西，是不能賣給別人」的理念，出產多樣化的美味蜜餞製品，更研發出全世界第一顆透明的水晶金棗，是眾多品項中的人氣商品，而橘之鄉蜜餞形象館則是以介紹金棗蜜餞文化為主，不僅有視聽簡報及專人導覽，還有透明化廠房的參觀迴廊，讓民眾了解新鮮金棗是如何製成蜜餞，並且展示多種的特色商品，加上沿路都有要參觀的景點，因此頭一站便選擇參觀橘之鄉蜜餞形象館，那一天的天氣非常的好，豔陽高照喔。
橘之鄉之起源可分為4個階段，萌芽－金棗的皮部芳香甘美，果肉酸中帶甜，不單是製作蜜餞的絕佳原料，更是潤肺養生的藥方，在那個醫藥不甚發達的年代，精通中醫的林陳阿鳳阿嬤常煮金棗膏給村裡的人潤喉順氣。培土－早期的宜蘭人不知如何運用金棗，因此往往放任滿山金棗落地。看在林陳阿鳳阿嬤眼裡十分心疼，阿嬤認為金棗是深保養療效的水果，若能妥善加工，定能讓更多人受惠，為了承續阿嬤的精神，第一代老闆開創了這甜蜜的橘之鄉蜜餞工廠。茁壯－林陳阿鳳阿嬤總說：「做呷ㄟ的東西，一定要做自己敢吃的喔。」秉持這個理念，多年來堅持生產完全不加糖精、色素、香料、防腐劑、起雲劑的產品，讓金棗蜜餞以最自然的口味，呈現在國人面前。熟成－承襲第一代老闆對橘之鄉產品的自信與驕傲，第二代老闆，將健康、養生、低卡等概念，融入產品之中，讓蜜餞不單是老阿嬤的秘寶，更是年輕人時尚的代表。為了讓更國人更了解如何挑選好的蜜餞，及認識食品衛生安全，我們成立了國內第一家蜜餞觀光工廠－橘之鄉蜜餞形象館」，讓大家看見我們的驕傲，更讓大家看見將金棗蜜餞與這片土地的緊密相連。進到園區之後便看到裡面已經有參觀的人潮，於是把車停好之後，便開始往橘之鄉形象館出發，而在同時看到樹下有五個用樹木所雕刻成的藝術品在那邊彈奏樂器，好不快活。
接著來到了橘之鄉形象館門口，也就是產品之銷售部門，裡面亦免費提供「生津金棗茶」，而且是熱的窩，有助於保護喉嚨，喝起來酸酸甜甜，可以在裡面一邊參觀產品一邊飲用金棗茶，不單是金棗茶，還提供各種產品的試吃，因此到後來也買了一些伴手禮回家。

一走進裡面便看到明亮的空間，裡面銷售著跟金棗有關的商品，其中有一項是蜜餞，說起蜜餞，這是一個很有趣的中國科技，在二千年前我們的老祖宗發現到成熟的水果掉到蜂巢上，蜂巢水果沒有爛掉而掉落在地上都爛掉，後來過很長的時間去觀察、研究，他們發現成熟果實掉下來時，它的皮會較薄，氣孔會很方便在蜂巢上，有高濃度的蜂蜜會藉著不同的滲透、擴散，自然的提高糖度來達到天然的防腐，這是很偉大的發現，全世界做蜜餞一定要知道這個現象否則做不出來，其實，在古代蜂蜜是很珍貴的食材，一般的老百姓很少機會用到，只有宮廷裡的貴族或有錢人家才用的起，所以蜜餞是很珍貴的甜點；在古代滿漢全席裡就有這麼一道叫做四合蜜餞。蜜餞，除了用來吃之外，還有另一個非常重要的功能，那它是怎麼用的呢？自古以來，身為貴族家的女孩，每當她們的心上人要出遠門趕考、當官或做生意的時候，就會自己製作一小包蜜餞並提一首詩，用粉紅色的絹布仔細的包起來，然後偷偷的放到心上人的行囊裡，您知道為什麼嗎？因為這些女孩們希望她的心上人在看到這些蜜餞時，能想起在遙遠的故鄉還有人在等待著他、想念著他，並希望對方在吃下這些蜜餞時，能夠吃在嘴裡、甜在心裡。蜜餞—甜甜蜜蜜的餞別就是這樣來的。

接著在產品販賣部的旁邊是視聽教室，正在撥放著金棗的歷史及背景，可以讓遊客在享用熱呼呼的金棗茶時，順便可以坐在長條椅上看著介紹，而其旁邊也擺放著2個跟金棗有關的文學創作。
而在參觀完橘之鄉形象館門口，接著便往另外一棟建築物看過去，它的外觀有一棵大樹窩，就好像看到樹屋一樣。
接著走進一點看到門口的造型，覺得粉溫馨，粉有歐洲的田園風格，原來這一個地方是AGRIOZ咖啡館，在AGRIOZ裡，提供您慢活休憩的角落，點上一杯咖啡，搭配上慢火細焙的手工餅乾，讓自已停留在這放鬆自我的片刻！
一走進館內，可以看到整個空間是白色的，就好像來到了一個純淨的地方，搭配著些許的綠色植物，整體上非常的簡單、樸素，可以讓人非常的放鬆。

接著往左邊走過去便是橘之鄉金棗蜜餞DIY工房，這時候看到一個非常驚異的東西，便是一個巨大的桌椅，令人感覺自己變小了，加上黑白色的西洋棋地板，就好像來到了童話世界。
走道橘之鄉金棗蜜餞DIY工房，剛好有一群人在那邊DIY，透過專人的指導，讓您完整的了解蜜餞的製程外，更讓參與者，體會金棗與宜蘭在地文化的關聯。
在參觀完橘之鄉金棗蜜餞DIY工房之後，便來到最後一個區塊，便是橘之鄉蜜餞工廠，從「選果」、「醃漬」、「針刺」、「漂水」、「殺菁」、「真空糖漬」、「熱風乾燥」、到「衛生包裝」，橘之鄉蜜餞的製程，都完整的呈現在面前，因此便沿著蜜餞工廠迴廊參觀，便可以清楚的知道，如何將保存不易的鮮果，轉換為可口的蜜餞。當然，我們更想經由透明化的產程大聲的告訴消費者，橘之鄉天然、健康、無添加的產品，是值得您共賞的美味。
而在參觀工廠的後面，有看到了幾個有趣的厘語，因此便拍下來與大家分享，首先是：「金棗入嘴甜，感謝地感謝天」，意味著人要懂得飲水思源，這樣才會有越來越多的甜美果實。
接著是：「水果好好種，人客才勿會打槍」，意思就是說，如果品質好的話，就不會怕被客人嫌。
而在參觀完工廠之後，整個園區都逛的差不多了，可以往下一個目的地出發了，臨走前看到一台用木頭所製作的蒸汽火車，粉特別，因此便拍了一張走過的足跡。