西堤牛排（彰化中山店）＠山居歲月之生活雜記

2011-03-10 21:51:53| 人氣10,539| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西堤牛排（彰化中山店）

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在結束了早上追分火車站的半天之旅後，回到彰化市把車停在公有停車場之後，便開始朝目的地西堤牛排中山店出發，雖然它們有特約停車場，可惜不知道位置，於是就停在縣政府旁的場地，那時候天氣已經變天了，冷風陣陣的吹過來，在經過縣政府旁的文化中心時，一大群學生在那邊裝飾他們的創意燈籠，準備星期一時可以派上用場了，因為也是剛過完年沒多久，快接近情人節跟元宵節了，每個地方都在舉辦燈會，不過剛好提早看到彰化所舉辦的燈會窩，每個學生都粉用心在完成它們的作品，接著便走到西堤牛排的門口了，一看之下，哇~~門口已經排滿了準備用餐的人潮窩，雖然說已經是超過用餐時間了，不過還是粉多人在那邊等待進場，原本以為是可以提早進場的，不過帶位的現場小姐說，還是要等到預約時間到才能入場窩，因此也只能在那邊稍作等待，不久黑氏夫婦出現了，時間也剛剛好，終於聽到小姐在叫訂位人的名字了，因此就被帶位到3樓的用餐區，一到3樓時，發現用餐人數沒有粉多，可是為什麼還要在樓下等到用餐時間才可以進入ㄋㄟ，不過還是馬上就定位開始瀏覽菜單準備點菜了。
在點完餐之後，沒多久就先把開胃菜端上來了，大暖爐家族所點的是鮮蝦蘆筍，這一道菜選用新鮮蘆筍及活蝦，搭配咖哩優格醬所調製的沾醬，這一道菜百吃不厭，加上它所條的醬汁真的是粉美味，不管搭配哪一個食材都非常入味，有時候還可以搭配麵包吃。

接著是我點的開胃雙重奏，這一道菜選用蘆薈搭配檸檬、新鮮蘿美心搭配燻鮭魚塔塔醬，它的沾醬吃起來香香鹹鹹的，還不錯吃，其另一杯蘆薈搭配檸檬喝起來酸酸甜甜，有點像是水果果凍，吃起來非常清爽。
接著是我所點的前菜牛肉焗丹麥餅，這一道菜選用上等牛肉，搭配青醬及丹麥餅，灑上起司，經高溫烘烤，它的丹麥餅吃起來非常酥脆，其青醬味道也粉濃郁，整體上不錯吃。

接著是大暖爐家族所點的焗烤蘑菇加方塊麵包，這一道菜搭配起司醬所製成，它的起司與奶油味道香郁，因此可以用方塊麵包搭配焗烤蘑菇起司醬吃，而這一道菜比較貼心的是，它的方塊麵包可以無限提供，不過礙於後面還有許多菜色尚未品嘗，因此只能放棄這種福利。

接著這一道沙拉是黑氏夫婦所點，這一道鮮蝦洋芋沙拉是一整尾的鮮蝦搭配特製洋芋及沙拉醬所製成，之前有點過這一道菜，吃起來洋芋非常綿密軟嫩。
接著這一道沙拉也是黑氏夫婦所點，這一道時鮮水果沙拉是以蘋果、哈密瓜等新鮮水果，搭配主廚特製的香橙醬所組成，因為之前尚未品嘗過，不過光從外觀看的話，應該也是非常清爽的一道菜。
接著是我所點的蘿美生菜沙拉，這一道菜是由美國進口的蘿美生菜，上層灑上麵包丁，搭配主廚特調凱撒醬或油醋醬，因為之前有看過其他人點選這一道菜，便被它的份量所吸引，因此這一次便打算點來嘗試看看，其醬汁當然是選大暖爐家族喜愛的凱撒醬，我想她應該會過來嘗試窩，這一道菜吃起來非常新鮮，而且搭配醬汁吃的話更能使味道相融。

接著是大暖爐家族所點的晶饌水果塔，這一道菜選用新鮮水果及蟹肉棒搭配略帶酸甜醬汁，因此吃起來酸酸甜甜中帶點蟹肉棒之鹹味，其感覺粉微妙。
接著是黑氏夫婦所點的義式海鮮清湯，這一道菜由多種蔬菜熬煮而成，搭配新鮮的鮮魚、中卷、鮮蝦及蛤蠣，因為這一道菜也算是新推出口味，尚未品嘗過，不過其湯頭應該是匯集海鮮精華在裡面，喝起來想必粉鮮美。
接著是我所點的蔬菜牛肉湯，這一道菜選用新鮮蔬菜、蕃茄、牛肉、義大利香料熬煮而成的湯底，這一道湯喝起來有點酸酸的，然而其牛肉也是用料實在，不會讓人覺得只有湯而已，營養十足。
這一道菜是黑氏夫婦所點的杏鮑菇南瓜濃湯，這一道菜是選用上等南瓜及新鮮蔬菜熬煮，再加入鮮美的杏鮑菇，這一道菜之前大暖爐家族有點過，我有試喝，喝起來味道粉香且濃郁，再搭配上那一隻麵包棍，真是太美味了。
接著是大暖爐家族所點的蘆筍濃湯，這一道菜是以新鮮牧草及蘆筍熬製而成，搭配帶有彈性的蟹肉及蘆筍，一端上來光看顏色就粉漂亮，接著開始品嘗，它雖然有加入新鮮牧草，可是沒有粉厚重的味道，它的口感也跟杏鮑菇南瓜濃湯一樣滑順濃郁。
在吃完了開胃菜、前菜、沙拉及湯等料理之後，接下來就是主餐了，而在主餐之前會先端來一小杯沙瓦，喝起來酸酸甜甜有助於把前面幾道的飽足感給消化掉，而且可以無限續杯，只要你在食用主餐時，有油膩的感覺的話，可以喝一下來轉換口味。
接著是大暖爐家族所點的鯷香牛排，這一道菜選用上等板腱牛肉，搭配主廚特調鯷魚奶油，享用這一道菜時餐廳工作人員會幫你介紹使用方式，你可以斜切牛肉之後再沾著鯷魚奶油一起吃，其風味也粉不一樣窩，不過大暖爐家族卻說有點不習慣它的牛肉硬度，因為它的筋比較多，所以如何切牛肉就粉重要了，它也是西堤近期所推出的新菜色。
接著是我點的酥烤牛排，這一道菜選用choice級牛排，煎~~精煉牛肉香氣、烤~~封存牛肉原汁，西堤所推出的三種口味的牛排料理都有嘗試過，不過最喜愛的還是酥烤牛排，它這一道牛肉軟硬度比較適合我，值得推薦~~~~
接著是黑氏夫婦所點的義式酥烤牛排，這一道菜採用美國choice級牛肩胛部位，浸泡主廚主廚特製義大利香料－香料、百里香、迷迭香等，採用低溫烘烤至全熟，且豐富的油花，搭配蒜蓉醬，香氣十足，這一道菜吃的口感是比較柔軟，也不錯吃，每個人可依其喜好選擇不同的料理。
接著是我所點的法式烤布蕾，這一道甜點選用鮮奶手工特製而成，搭配濃郁焦糖，該甜點吃起來不會太甜，上面一層薄薄焦糖充滿香氣，布丁也粉綿密，不錯吃。
接著是黑氏夫婦所點的香榭奶酪，這一道甜點以大量鮮奶製成奶酪，加上水蜜桃丁及水蜜桃醬，光看外觀想必這也是一道口感綿密的甜點。

接著是大暖爐家族所點的巧克力袋冰淇淋，這一道甜點由法式薄餅包裹著香濃的巧克力而成的巧袋，搭配香草冰淇淋，之前有看過其他人點過，因此便鼓勵大暖爐家族點取這一道甜點，它的福袋裡面包著熱熱的巧克力醬，可以把福袋挖出一個洞讓醬汁留在香草冰淇淋上面，單純吃巧克力醬的話，其味道粉像古早味的巧克力醬，還不錯吃，淋在冰淇淋上的話，冷、熱交替的感覺，其滋味也別有特色。

接著是大暖爐家族所點的玫瑰洛神花茶，因為天氣冷，所以就點一壺熱的喝，我也趁機嘗試了一下，一把杯子拿近時，就聞到花果的香氣，喝下去的感覺酸酸甜甜的，粉不錯喝窩。

接著是我跟黑氏夫婦所點的雪沁藍澄及膠原紅香檳，2杯所具有的特色是都有加入些許的氣泡汽水，喝起來滑順、香甜中帶點氣泡的感覺，也算是大餐後可以解膩的一道飲料，而在吃完上述餐點時，坐在周邊的顧客都已經買單了，而服務人員也開始在整理環境等待晚上用餐時間的來臨，而稍做整理之後，也準備跟黑氏夫婦告別，一走出門口，哇~~~天色更黑了，外面冷風陣陣吹來，而且也開始飄點雨絲了，這時候看一下手錶，離大暖爐家族搭火車回苗栗的時間也快到了，因此便開始往彰化火車站出發，為這個星期提早過情人節的旅遊留下完美的回憶。