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內容來自YAHOO新聞

吃蜆保肝？防分娩障礙緩老化更有效

自古就有「蜆仔味噌湯可解宿醉」之說。蜆是溫熱身體的陽性貝類，被視為治療肝病及黃膽的特效藥。豐富的牛磺酸可改善膽汁循環，幫助肝臟機能。它也富含活絡肝臟功能的維生素B12。除此之外，蜆含有很多鋅，可促進女性荷爾蒙的分泌，改善生理不順。鋅還有去除指甲上白色斑點的功效。由於維生素B12及鐵質為造血成分，所以能預防貧血。骨頭、牙齒生長所需的鈣質也很豐富，而鈣質可抑制情緒高漲、紓緩壓力，有效改善焦躁及失眠。【食用祕訣網路學英文 情境會話 英檢中級文法】與生薑的組合絕配讓生薑與大蒜發揮效用的醃蜆仔可消除疲勞及預防貧血。生薑也富含鋅，與蜆搭配非常適合。【熱量】51kcal / 100g 【營養成分】?鋅?鈣?牛磺酸(taurine) ?鐵質?維生素B12 【功效】預防貧血強化齒骨消除宿醉【挑選方法】外殼有光澤，不可有脫皮現象。若在水中挑選，以殼體微開、伸出少許肉質呼吸的新鮮活體較佳，輕輕碰觸會立刻縮回者， 表示較新鮮。取兩個蜆互相輕輕敲擊，聲音要清脆堅實者為佳。 【保存方法】吐沙後為防止乾燥，放進塑膠袋內密封後置於冰箱冷藏。文章出自於台灣廣廈：《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》一書

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃蜆保肝-防分娩障礙緩老化更有效-013203557.html

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