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芙洛麗推巴西美食 迎世足

芙洛麗飯店的食譜自助百匯，推出巴西美食嘉年華，以美饌迎接世足。圖／業者提供 世足賽FIFA的熱潮6月將席捲全台。新竹的芙洛麗大飯店「食譜自助百匯」以「巴西世足美食嘉年華」炒熱氣氛並爭取商機。自6月12日至7月13日止，世足賽期間到該餐廳，就能享受主廚以巴西風情特色料理，如巴西黑豆燉、巴西式牛仔骨、巴西乳酪捲、巴西雞肉椰汁及牧場的豆豆等限定佳餚，與顧客一同領略巴西森巴，用餐還可預測冠軍隊伍，有機會抽中世足限定商品。芙洛麗飯店的「食譜自助百匯」於巴西美食嘉年華期間，餐廳的陳設也會很有巴西森巴風。所提供的多道巴西佳餚，據主廚表示，因巴西盛產黑豆，黑豆與巴西人生活息息相關，如「巴西黑豆燉」就可稱為當地「國菜」，隨處可見。這道菜以香腸、火腿為主，加進許多佐料，再燜煮至軟嫩口感，拌入芒果、香菜與黑豆就成了一道巴西傳統美食。另有「黑豆燉豬肉」，則將豬里肌肉烹調至軟嫩，一口咬下就滿口香氣。還有「巴西魚燉」、「巴西雞肉椰汁」等，都是值得一試的魚肉與雞肉料理。另外，主廚還特別推薦「巴西式牛仔骨」及「牧場的豆豆」。前者以海鹽抹上，再以高溫烘烤後取出切片，吃得到原汁原味的牛肉鹽烤精髓。牧場的豆豆則是將培根煎脆，利用鍋子中培根油脂煎雞蛋並加入奶油，再加入大蒜、洋蔥拌炒，最後再將浸泡溫水一天的巴西豆、炸豬皮、木薯粉及雞蛋等一起煮，再加入香菜和洋蔥攪拌，是一道絕對巴西風情的平民美食。配合巴西美食嘉年華除了嘗美食，還可參加預測世足冠軍抽獎活動，幸運者可獲得2014 FIFA世足限定商品，憑摸彩券票根還可享芙洛麗飯店「OCEAN BAR」八強直播派對85折優惠。詳洽該飯店或上網：www.fleurlis.com.tw。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/201406010001線上學英文 免費 上班族進修課程48-260204

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