Sunday Party---咪搜西嚕牌奶油蔬菜雞丁煮＠尚未設定

2001-12-03 21:18:25| 人氣41| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Sunday Party---咪搜西嚕牌奶油蔬菜雞丁煮

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上星期天，就是昨天，是我們的大姐頭的生日。

為了慶祝大姐頭尊貴的誕辰，當然要辦一個Sunday Party慶祝慶祝。

好啦~我們都心知肚明，Party，最重要的當然不是大姐頭，是----食。物。！

有好吃的當然要跟好朋友分享，大家一起來試試吧！

咪搜西嚕牌奶油蔬菜雞丁煮 (十人份)

材料：
雞胸肉 2片(大)
洋蔥 3個
青椒 3個(中)
黃甜椒 1個(大)
紅蘿蔔 2條(中)
生香菇 300克
磨菇 200克
奶油湯塊 1盒
法國麵包 3~5條

作法：
A 奶油醬汁部份

1 大約2000c.c.的水煮開後，將奶油湯塊丟進去。攪拌均勻後，加入所有”切丁”的紅蘿蔔及半個切成”細絲”的洋蔥，繼續煮，記得攪拌以免燒焦。

2 煮到紅蘿蔔熟了，洋蔥消失得差不多，湯也變濃濃的，就可以啦。

B 好料部份

1 將所有的材料切成丁或方形。香菇及磨菇對切成1/4。

2 將雞丁沾點麵粉炸至八~九分熟，先拿到一邊。

3 用適量的油，依序放入香菇、磨菇、洋蔥、青椒、甜椒大火炒一炒。

4 別忘了在旁邊納涼的雞丁，趕快把他們加進來一起炒。

5 肉熟了就可以啦。

ps 如果炒到連青椒變黃甜椒的話，那就表示你失敗了。

C 怎麼吃的部份

1 炒好之後，用稍微有點深度的盤子適量裝盤。
(當然啦~盤子可不要碗公之類代替，有點@&#$!^#*&*@*#$&…..)

2 再澆上香香濃濃的奶油醬汁，還有顧眼睛的紅蘿蔔要放進去。

3 趁熱搭配切片烤過的法國麵包。

好了~這就是我們Sunday Party的主菜。

奶油湯塊在超市有賣，通常都擺在咖哩塊的附近，很容易找到。而且也不用再加什麼調味料啦，這樣才會吃到這些蔬菜的好味道。因為湯塊本身的鹹度已經足夠了。

另外，你可能會問，為什麼不把好料通通加進去奶油醬中煮呢？

咪搜西嚕的回答是 : 那樣子潔白的奶油醬會變黑，大概是香菇的緣故。而且蔬菜們也會變色，看起來很像是三天前煮的…所以，還是別加進去比較好。當然啦，這些都是咪搜西嚕實驗的結果，也許你有更好的方法，那要趕快告訴我喔!!

嗯~不過假如你是叫我別放香菇的話，那就不用跟我說了啦…謝謝…

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