近又開始想念做餅乾.之前整理照片,整理完才發現麵包的種類早已超過好吃的餅乾了.當然麵包也很好吃啦!!所以說翻了翻食譜就變出了這大最理石餅乾~~粉好粗耶.
材料:
白麵團
-低粉185g
-無鹽奶油120g
-糖50g
-香草精半小匙
-雞蛋半個
黑麵團
-低粉155g
-可可粉30g
-無鹽奶油120g
-糖50g
-香草精半小匙
-雞蛋半個
做法:
1.奶油室溫軟化加糖打成白乳狀後倒入打散的蛋半個和香草精.攪拌均勻.
2.低粉過篩加入步驟1.混合成麵團後放入冰箱冰一小時.
(黑麵團做法完全相同.可可粉記得也要過篩)
3.將冰好後的材料給他柔在一起,不用柔的太過分,只要有亂七八糟混合在一起就可以了.最後整形成兩條圓柱狀,放入冰箱冰至麵團變硬(個人建議是冰至隔天,麵團越硬越好切,切出來也越漂亮.)
4.麵團用刀子切成約0.5公分厚,180度烤12-18分.
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