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2013-05-07 08:00:00| 人氣6,779| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

滋補腎氣的黑豆酒煲魚湯

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芸兒周日又煲了一道能滋補腎氣的黑豆酒藥膳魚湯囉  
好的煲湯是再怎麼喝都不嫌膩的........

工作讓他們去做  而我呢  除了指導製作產品(眉角)之外
就是煲煲魚湯給大家喝  趁著假日給大家補補身子......

這道是芸兒臨時腦袋裡又浮現要做的魚煲湯  
一樣好喝的很....並意外的......
也讓芸兒的右手慢慢能動囉  真是想不到

我是藉著朋友拿來自己釀的黑豆酒加以利用拿來煲魚湯
真的給它超鮮美又超好喝的啦  這道不公開真的可惜呀～

我知道的黑豆功能  它性​​味甘、平、無毒  滋養健血  
利水  活血  防感冒  除濕氣  補腎氣  補虛烏髮

根據中醫理論“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，
所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、
解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、
女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

所以呢  
芸兒就趕快來po上這道鮮美藥膳魚湯囉
想要喝煲魚蝪的人可要看清楚唷

滋補腎氣的黑豆酒煲魚湯
(四～五人份)
材料
鱸魚中尾一條  黑豆酒以量米杯半杯  當歸一片  杜仲一片  
紅棗12顆  黑棗7～8顆  枸杞酌量  切好的薑片  鹽少許  

作法
1.以電鍋的內鍋將洗淨的鱸魚  隨後加上黑豆酒  
當歸  杜仲  紅棗  黑棗  枸杞  鹽少許
切好的薑片(薑片越薄越好越有味唷)    
水淹過魚身即可........

2.把食材全部放入電鍋的內鍋  蓋上鍋蓋  
上層再加上ㄧ碗盤(鎖住魚鮮甜的精華)  
外鍋ㄧ杯水  按下電源  等到25～30分鐘煲好湯後  
再悶ㄧ下  就可以享用囉

這道是家人們稱它是一道最滋補的魚湯唷
說是喝一碗就夠囉  全身都補到了喔  呵呵～
那芸兒的美食料理  咱們下次再見囉....

ps:黑豆酒以釀3～4年為最佳滋補酒釀

我要檢舉
#黑豆酒 鮮甜 濃郁魚湯
台長： 蜜芸兒
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eve
黑豆酒煲魚湯~感覺就好滋補
一定好好喝
2013-05-07 10:53:34
版主回應
這道魚湯濃郁鮮甜
好喝的不得了
在四季裡是屬於秋冬春最為適合煲來喝
夏季就比較不宜一些......
2013-05-07 11:04:40
艾瑞斯 Iris Zu
藥膳魚湯...好想喝！
自己煲的跟外面買的絕對不一樣～！
芸兒要多補一些讓身體好一點
2013-05-07 11:27:11
版主回應
是啊
自己煲湯總比外面的料多精華又實在
趁著梅雨季節 趕快煲來喝
夏季真正一到 芸兒就會更換消暑的飲品囉 呵呵
有的有的 我有補到唷

谢谢艾瑞斯的關心和提醒
2013-05-07 16:05:01
ivy
我家沒有黑豆酒耶
但有一堆的黑豆
所以我都直接放黑豆呢
那湯就會很黑漆漆的
但一樣好喝啦~
呵呵
有喝有補到呢
所以喝湯真的不錯哦
芸兒要多喝一點
尤其魚湯+杜仲
杜仲是袪瘀活血的
舒筋活絡
多喝真的不錯哦
如果有田七片也可以加一點進去
功效更好呢~
2013-05-07 12:32:55
版主回應
嘿嘿～可以自己釀酒呀 又不急著吃…..慢慢釀它
以後多少也會派的上用場呀

不過ivy是煲湯達人 可怎麼煮是怎麼的好吃好喝滴
ㄚ～妳沒問題的啦

ivy妳說的田七 是不是 就是指川七 好像也稱為三七是吧
如果是的話 那就更好囉 它有活血定痛功效唷
可能會對我的關節極痛會有幫助的唷
哇～真谢谢妳捏 有ivy這位朋友
芸兒是卯到了啦(台語說是賺到的意思) 呵呵 真好
2013-05-07 16:05:23
ivy
噢
不是哦
我說田七片是一整塊的
曬乾後切片狀入藥用的哦(不會很大片,小小片的)
去中藥店就有賣
不貴
可以先買一些些
跟老闆說煲湯的就可以了
煲豬腱 杜仲 田七片
煲好的湯有苦味
但是很甘哦
我超愛喝的呀
喝完全身舒暢呢
芸兒可以試看看~
2013-05-08 11:59:30
版主回應
喔喔～田七不是川七呀
不過聽妳說形狀功效的描述
好像是一樣捏
總之我請板妹去中藥房問問就知道了
如果有合適
那芸兒就認真的煲來喝
我不怕吃苦的……

感謝ivy的關心捏
2013-05-08 16:08:19
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