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2010-02-16 12:21:17 | 人氣(3,559) | 回應(4) | 上一篇 | 下一篇

丈母娘家的年菜

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經過除夕初一的舟車勞頓回到台北當作回娘家,丈母娘每年都會準備年菜,我們就貼一下圖,首先第一道是「石久」(音譯,其實就是類似章魚,應為石鮈)

 

這道菜有類似曬乾的章魚、五花肉(燉得肥肉都化了)、蒜苗等,似乎在我台南那邊有類似的味道的菜叫「螺肉蒜」,這味道在我年輕的時候有點受不了,現在年紀大了竟然覺得還不錯吃,看來可以用這道菜來判斷一個人的年紀。

第二道肉捲:

這是丈母娘每年都會做的,今年似乎得外皮有點軟。

 

第三道是五柳枝,也就是炸魚加糖醋。這是這隻嘉鱲很大隻其實肉有點小硬啦:

 

 

其中有一項「炸九蝦」在我們抵達前就被完封,因此沒有照片。不過有之前貼的文章(http://mypaper.pchome.com.tw/md1862/post/1312398992)



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慕松
石久就是"石鮈"小他扣啦~
潮間帶退潮時很多~
煮羹或水煮沾蒜醬油好吃咧~
不過~
現在好像流行辣炒九層塔~
^_^.
2010-02-16 13:21:43
版主回應
對對對,就是那個,丈母娘她們都這麼叫,原來是這樣寫啊,待會兒改過來,感恩啦!
2010-02-17 11:08:23
奕玫
好豐盛喔

今年過年...還沒吃頓像年菜的菜...
2010-02-16 20:46:06
版主回應
這樣吃都是會胖的,我過年後該來開始實施減重計畫。
2010-02-17 11:10:27
cookie
好豐盛哪
連那隻糖醋魚
都被五柳枝淹沒啦~
2010-02-17 11:27:06
版主回應
那隻糖醋魚已經吃了好幾餐了,可是一直吃不完。
2010-02-17 12:49:30
食客
那肉捲看起很棒ㄟ
我們過年很少特別做這類的年菜呢...
(我不會做傳統菜啦~~~~)

新年恭喜!!
2010-02-19 12:26:11
版主回應
那是我丈母娘每年都要做的,除了過年在丈母娘家吃的以外,我家還分到三條。

虎年行大運!
2010-02-19 14:54:01
我要回應
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