馬卡龍阿~馬卡龍~不只價格高貴，連做法都如此的困難，因為娜娜已經失敗兩次了，為蝦咪啊??明明看影片就簡單的不得了.....(((嘆.....))
既然無法擁有馬卡龍的酥胸，娜娜只好投奔台式小西點的酥胸了 ((抱....))
台式小西點的另外一個名稱叫做牛粒，真是好妙的名字....
牛粒-澎澎的樣子是靠打發的蛋白，若家中的烤箱不夠大，就不要一次準備太多，來不及烤，只會剩下扁扁的酥胸啊!!大家都愛F罩杯不是嗎??? XD..
娜娜家是家用烤箱，所以只要一顆蛋就可以了，而且一個容器就可以製作，不需要打蛋白一個碗，打蛋黃又一個碗。
材料如下: 雞蛋一顆、糖粉40g+25g(灑在表面用的)、低筋麵粉60g
材料是不是相當的親民阿.....我就不相信台式酥胸比不過法國的酥胸....哼哼
首先將蛋白打成大氣泡後加入糖粉40g，打到蛋白會翹起來的狀態。
再將蛋黃加入，一樣打到會翹起來的狀態，打發的時間大約是6-7分鐘，時間有比娜娜想得多一些，一定要打發喔!!不然就摸不到F罩杯了!!!(((重要~)))
打發OK的蛋糊加入低筋麵粉。
將麵粉輕輕的攪拌至無粉的狀態就可以了。
將麵糊填入擠花袋中(用硬一點的塑膠袋也是可以的)
擠出一顆顆的酥胸.....因為娜娜喜歡頭尖尖的，所以就沒有整形了...大家都愛自然不是嗎??((嘿~))
送入烤箱前灑上一層薄薄的糖粉....(忘了拍，自行想像)..
將烤箱預熱200度，擠好的酥胸也灑上糖粉，速速送入烤箱中，200度約8分鐘
等冷卻後就可塗上喜歡的果醬或是奶油了!!!
從這一張圖就可以看得出來，第一盤(最後面)的酥胸最漂亮，又圓又澎，前面那一盤就點塌塌的，右邊那一盤就是一整個發育不良，也忘了灑糖粉...縮哩啦，想要讓你快快長大人，結果....((淚.....))
這一次的內餡一樣是草莓奶油餡，酸酸甜甜的，很不錯!!!! ((對!!自誇~~))
再來一張台式酥胸，是不是翹翹的比較可愛呀!!!! ((PS.請自行忽視雜亂的後方....羞))
後記:
1. 一顆但大約可以擠出26片=13顆
2. 做完之後要密封，不然會受潮就不會有微脆感
3. 本次內餡夾得太少，我想純果醬會更好吃?!
4. 台式酥胸成就感比較大...XD
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