享瘦女王于美人 最新推薦 無痛苦減肥法
吃火鍋5天可瘦2公斤
主持減肥節目並出過10本減肥書的于美人說，減肥只迷信一種方法，是不
會成功的，因太單調或太痛苦就沒人「瘦」得了。試過各式各樣減肥法的
于美人，今天要分享真正有效的密招，並提供她正在施行的「火鍋減肥
法」；另外營養師黃苡菱與婦產科醫師王懷麟也要提供他們的專業建議。
報導╱鍾惠敏 攝影╱翁玉信
于美人說，看過那麼多減肥實例，要瘦1或2公斤容易，不復胖較難。現在
流行的塑身衣她也穿過，不但痛苦且沒穿後更想吃，所以痛苦與麻煩的減
重方法，很難讓人持續。真正有效的減重，應是該吃就吃，不該吃時就一
點都不吃；加上多變化的好吃食材，填補減肥不能亂吃的空虛心理，一步
步瘦下來。于美人目前最新嘗試的1周5天吃火鍋減肥法，最高紀錄1天瘦
0.4kg，但晚餐除水外，最多只能吃1片蘇打餅乾。于美人說邪門的是，只
要多1片餅乾，就沒有0.4kg了。她建議減肥前應先找醫師，瞭解肥胖原因
對症下藥，一般能靠自己瘦下來只有水腫型、產後變胖與減肥後不想復胖
的人。作息不正常、內分泌失調的壓力型肥胖，最好諮詢醫師。
吃得飽減脂 人人適用
于美人說，想靠不吃或太難吃的食材減肥，不容易持續。所以她提供減肥
的人都不敢吃但心中最愛吃的火鍋減肥法，與各式減肥湯中最好吃的大白
菜燉雞腿湯。另外再傳授2招速效減肥法，給一周大吃大喝5天，周末亡羊
補牢的人。
涮涮鍋當中餐
1周5天
最高紀錄1天瘦0.4kg
早餐：正常吃。
午餐：涮涮鍋單人份，選不油膩的柴魚湯底，搭配魚肉、蔬菜、豆腐等，
蔬菜盡量多吃，飯、魚板等澱粉類少吃，而且絕不能沾沙茶醬。
晚餐：不吃。若餓的話，可喝大量的水加蘇打餅乾1片。
大白菜雞腿湯交替吃
1周5天
最高紀錄5天瘦1.5kg
早餐：正常吃。
午、晚餐：當季食材大白菜，搭配富含膠質的海參與去皮雞腿、可提味去
寒的薑，一起滾煮熬湯。于美人說，這是吃得飽、低脂又好吃的減肥法。
如果想再快速瘦，可以試試肚子餓了才吃，不必照三餐進食。
營養師建議
水煮熱量較少。每日變換火鍋菜色，如1天雞肉1天海鮮，營養較均衡。多
吃蔬菜有助代謝，海參熱量低又含膠質，對皮膚也不錯，建議30、40歲輕
熟齡者食用。飯等澱粉類1天約1碗半的量就足夠。
大餐後微調瘦身
想要速效減肥，可用1周2日代餐或優酪乳+蘋果。于美人說，之前她幾乎整
周都在吃尾牙，胖了快1.5kg，就是靠周末2天吃優酪乳+蘋果餐瘦回來的。
不過這種方法不可能天天吃或吃很久，因為太單調又吃不飽，只能當作大
餐後的微調瘦身。
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于美人說，代餐包熱量大多1包100卡，如早餐正常，午、晚餐都吃代餐，1
天約攝取350卡，一定瘦。但很多代餐包都不好吃，這是她吃過算可口的代
餐包，其中香草與巧克力口味較好。
優酪乳+蘋果
于美人說，選1天只喝低脂優酪乳或低脂牛奶，隔天吃新鮮蘋果或喝蘋果
汁。這個方法她最高紀錄瘦1.5kg。不要只單喝蘋果汁，記得要連果實都
吃，因果實含果膠、纖維等營養價值高，也有助腸胃代謝。
營養師建議
代餐或優酪乳與蘋果減肥法，不能天天吃，會營養不均。作為1周2日的腸
胃調節就足夠。缺點是飽足感不夠。
水腫型 喝綠茶
經期前後7天臉或眼睛浮腫，就屬水腫型肥胖。于美人建議每天喝500c.c.的
綠茶，幫助排水、利尿。
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于美人說，這款綠茶除能快速冷泡，且無苦澀味。但價格較高，可與一般
綠茶交替喝。
營養師建議
綠茶所含的兒茶素能幫助代謝、咖啡因利尿、排水，有利消除水腫。擔心
咖啡因攝取太多的人，選能冷泡處理的茶並控制飲用量，熱沖溫度則控制
在70度以下較好。
蘋果日報
2007-03-13
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