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2010-04-06 16:38:00| 人氣6,902| 回應4 | 上一篇 | 下一篇
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蒸蛋糕

霸霸喜歡吃蒸黑糖糕，但我不太喜歡QQ黏黏的口感，或許是我的食譜問題吧！但霸霸就是喜歡哪種口感。我喜歡爽口的口感，所以一直想嘗試做水蒸蛋糕……年復一年……想了好久……清明節假期趁霸霸不在家試做了一下，獲得女兒的好評，剛出爐二人就試吃起來，也不想想都已經晚上11點多了……

今天中午看了〝美味關係〞其實心有所感。為了心愛的人做好吃美味的食物，就是這種心情，才讓我們甘於待在小小廚房中，想想……打個蛋糕糊也不過幾分鐘……再做一次吧！

 

▲剛蒸好的蛋糕……還冒著煙呢！或許你看覺得像豆腐吧……^ ^…

 

蛋 4顆 / 糖 90g / 鹽少許 →打發後 低粉 130g / 香草粉少許 (過篩) 拌勻→倒入模型→蒸15分鐘

可以加入葡萄乾或蔓越莓乾、桂圓……等乾果。

這麼簡單為什麼會一直沒動手做呢？我就是一直思考著要用什麼工具蒸蛋糕，因為我最信任的只有蒸煮鍋，因考慮到是蛋糕糊又要好脫模………我一直思考著，結果想太多了……動手做就對了！

很清爽的口感又QQ的，希望霸霸也會喜歡。

 

我要檢舉
#蒸蛋糕
台長： Marilynn

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我要回應
百里幻雲
水蒸蛋糕好像鹿港蠻有名的.
2010-04-07 16:23:37
陳小姐
您好:不好意思!想請問這台百靈蒸煮鍋好用嗎?蒸冷凍食品內部會熟透嗎?謝謝您的分享
2011-08-06 01:20:08
版主回應
蒸煮鍋很好用，會熟透的。
我覺得加熱時間快，比電鍋好用。
2011-08-09 15:27:30
米格魯
請問蛋打發是要像海綿蛋糕那種到硬性發泡嗎
2012-11-16 03:45:08
nptra
台灣硬起來!! 抵制菲律賓!!!
2013-05-18 07:30:19
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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