（comic from:
http://blumpee.blogspot.com/2007/12/anthony-bourdain-el-chef-punk.html）
在我三十歲的時候，忍不住對搖滾樂迷這個身份的未來感到迷惘
於是我不再燙大波浪捲捲頭、不穿緊身人造皮褲，
脫去身上任何足以辨識我是個搖滾樂迷的首飾和徽章
雖說骨子裡，流的仍是搖滾的血液，
即便是欣賞新生代偶像，
也會捨舞藝精湛的蕾哈娜（Rihanna）不顧，
而就搖滾俏妞孟漢娜（Hanna Montana / Miley Cyrus）。
直到有一天，我不小心按到旅遊生活頻道的〈波登不設限〉
（Anthony Bourdain: No Reservations）
看到主持人安東尼波登每集節目都要套一些搖滾樂的梗，逗得我樂不可支
【我後來才發現他也喜歡套一些老電影和英美文學作品的梗，
可是因為那些東西我不熟悉，所以沒能 catch 到。】
突然發現，原來搖滾老屁股活到五十幾歲，任性自我可以一如往常，
人生突然出現了新偶像！
（旅遊生活頻道的眾家主持人，取材自宣傳照。）
其實旅遊生活頻道的主持人，
不論是幽默的 Ian Wright、慧黠的Morgan McCormick，或知性的Samantha Brown，
我都很喜歡。
不過對於幾位主廚（傑米奧利佛、佛洛依德、凱莉、巴比秦……）的欣賞程度就有分等級；
而波登因為不在節目中作烹飪的示範教學，
所以我把他歸類為有廚師經歷，個人色彩濃厚的旅遊節目主持人。
（抽煙是不良示範，不過還是忍不住要po這麼酷的照片。）
天生名模身材（一百九十幾公分，完全吃不胖）、
痛恨素食主義者、
資深搖滾樂迷、
喜歡引用B級電影的對白、
在每家紐約餐廳的廚房打滾過一圈、
據說已經戒掉一級毒品海洛英，但仍不時要來上幾口大麻、
三句話不離「幹」字，
但這樣的人，面對陌生的異國文化卻常懷謙卑之心，
同時也不自誇是一流大廚，
這就是我喜歡安東尼波登的原因！
我印象很深刻的是有一集節目，
他跟著非洲的獵人一起出去狩獵，
途中當然免不了要來段野炊
獵人拿出一顆蛋，直接打在地上煎【非洲地上熱到可以煎蛋，這我可以想像】
過了幾分鐘，獵人用手把蛋翻面
你可以看到蛋的背面沾滿泥沙，
接下來獵人並沒有把泥沙撥開，而是和上更多的泥沙
直到它成為名符其實的「泥沙蛋餅」
【我後來才知道非洲某些貧窮國家的人民真的吃泥餅充飢】
獵人雙手捧著「70％泥沙加30％蛋」構成的混合物給波登
而他眉頭沒皺一下就大口吞下，讓我很感動。
千萬不要以為波登是鄉愿，
看到以「醫院」為主題的餐廳，他還是會直接咒人家關門大吉的。
接下來要記載一些我自己覺得很爆笑的梗
波登說他每天早晨起床都要上網查一下「Keith Richards 死了沒」，
如果沒死，就證明他大口吃肉，又煙又酒的生活方式是對的。
Keith Richards 是滾石合唱團的吉他手，
若要提 rock & roll lifestyle，他應該是首席經典，
〈神鬼奇航〉裡強尼戴普的角色就是以他為範本，
目前六十幾歲仍是一尾活龍，
因此被五十多歲，年輕一輪的波登視為偶像。
北歐半島靠近北極圈有一大片原住民居住的地區，叫拉普蘭（Lapland）
我自己去過那個地方，純粹抱著好奇的心態
可是波登說，「Lapland，『Lap』（大腿）加『Land』，
聽名字應該是個有人跳大腿舞的成人樂園，
怎麼會是個冷到睪丸縮進身體裡的凍原呢？」
在我看了三分之一本波登寫的書後，就很習慣「波登式的用字遣詞」了；
事實上他剛開始做電視節目的時候，最適應不了的，應該還是語言的尺度。
台長公寓裝潢完畢，家裡又開始可以囤積物品後，
第一件事就是到書局把整套的波登中譯本抱回家，
除了那本食譜以外，因為我很清楚自己的能耐。
對於他從廚師變成暢銷書作家，再變成旅遊美食節目主持人，
一路走來的心路歷程有了初步的瞭解。
波登總共寫了三本小說，賣得不錯，
不過臺灣出版的，還是和電視節目相關的書系，
使用的文字，如預期中的，比電視節目複雜得多，
稍不用心，便可能錯過整篇文章的重點，
這也是我當初沒有買英文版的緣故，光查字典可能就可以把我折磨死。
台長這個夏天，似乎和超酷老爹特別有緣，
別人的的2008夏是「奧運季」，
本人的，應該是不折不扣的「老爹季」吧！
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