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2018-05-12 14:32:21 | 人氣(14,044) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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台南中西區蔬食餐廳|赤崁璽樓最新菜單|登上日本雜誌的台灣餐廳(台南素食推薦) (台南美食推薦)

台南旅遊,吃赤崁璽樓無國界菜單料理,二訪前往,初體驗感受到高CP值。
前身為洪東亞大樓,建於日治時期(大正13年). 改建於民國34年。
赤崁璽樓是台南超過70年的老建築,重新裝潢後成為很有特色的頂級蔬食餐廳,裝潢獨特,餐點精緻多變化,更不定期更新菜色。
二訪多帶婆婆一同當成提前母親節活動,吃得不亦樂乎。
用餐一半跟婆婆說這些餐點是素食料理呢…婆婆驚訝反應,更說餐點都很不錯吃呢!
看來想要帶長輩又不失面子,道道餐點裡外均有料,赤崁璽樓是個首選必吃必訪餐廳。

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赤崁璽樓老屋內提供小小生態池,裏頭養幾隻烏龜及魚兒…
小哈囉前往時更看到烏龜正在挖沙中,後來拔拔才說那是烏龜在藏牠的蛋蛋(小烏龜準備誕生)呢!

赤崁璽樓 Chi Kan West House(原禪食餐廳)

預約電話:06-224-5179
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00
FB粉絲團:http://bit.ly/2fo04H6

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餐廳禮儀有著大大紫色蝴蝶結好吸睛…好像在京都穿的和服背後呢^^

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餐前的生菜沙拉,清爽新鮮蔬菜、淋上橙汁醬酸甜感很添味。

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主廚特製麵包,沾醬使用三種起司、花生醬、堅果等調配成果醬,整體香濃不膩口,亦不甜膩,混搭風味卻不衝突,沾醬很是加分!

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小哈囉被台南美食淹沒啦!最高腳酒瓶裝著義大利3年橡木桶陳年葡萄醋,淡雅入喉順口素雅。

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法式藍帶排佐日式壽司米飯套餐

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很邪惡的起司正緩緩流出當中…
酥脆外皮是用小麥胚芽裹炸,裡頭夾帶3種起司及素火腿,完全吃不出是素食餐點,大口吃肉再配一口壽司米飯超搭。

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南瓜濃湯,紫先生大愛!南瓜很順口無土腥味,香氣足相當順口又不過稠的濃湯。

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義式冷湯,有改良為溫湯,餐廳根據用餐為長輩居多,特別溫過程序。
義式風味強烈,辛香料辛辣十足,番茄味濃味,酸溜感十足,裡頭的蔬食料相當豐富。

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法式奶濃燉飯,我個人滿愛這道。說奶多濃?我倒覺得還好…可能我本身就偏愛吃奶油口味~
這倒相當對我的胃,偏屬低調的餐點,但吃起來卻又略顯高調!
奶油醬汁調得剛剛好,所以沒有太奶的感受,醬汁收的微乾,但整體的飯是微濕潤。
這道是使用義大利米,口感偏硬,服務人員可能看我們帶小孩有特別告知是否需要米煮軟一點?
超貼心,帶小孩就是必須更改一些食材及口感…
端上桌在拍照後,呈現的米粒口感我很愛!偏軟易入口,手工熬製的白醬很加分好吃!

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菇菇串燒,杏包菇搭配紅蘿蔔、小黃瓜等蔬菜…
保留菇菇的口感及水分,每口都很多汁好吃,素食串燒炭烤沒吃過吧!^^

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養生南瓜焗烤筆管麵

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表面的焗烤很有牽絲戲份而存在著…
焗烤起司感覺有下重本,只要乳酪起司下夠重及選用大品牌起司,風味就不會差到哪去…這個絕對是主因!
赤崁璽樓的白醬表現都相當不錯,燉飯、或是在義大利麵上頭,都有滿亮眼的表現。

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外邊餅皮焗烤過,加上內餡不甜膩,起司香氣超足且濃郁,讓人有PIZZA的概念及錯覺,
完全不輸美式比薩,一邊吃一邊跟紫先生說好好吃! 餅皮香香,內餡特殊風味很令人回味。

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赤崁璽樓的甜點及飲品,每樣都像裝飾品一樣迷人,整個像置身歐身般的視覺感受。

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皇爵甜點,選用透明杯子很有歐洲甜點視覺感受,偏濕潤的布朗尼蛋糕口感,很濃郁香醇。
OREO巧克力餅乾碎片鮮奶酪,鮮奶凍本身很濃香的奶香氣,我一人KO兩個XD!

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無糖冰仙草茶,很原味且帶點苦味、苦而帶甘甜入喉,我喝一小口螞蟻如我不太習慣XD!(因為他無糖啊XD)
奶蓋綠,完全不輸新北、桃園有名的奶蓋綠茶專門店,帶點鹹味的奶蓋與綠茶一同入口,鹹甜甘相當好喝!

https://www.flickr.com/photos/66833561@N05/40190937050/in/album-72157693490218982/

熱花草茶,無咖啡因。溫熱感相當舒服、淡淡的花茶香伴隨在其中,比想像中好喝。

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對於赤崁璽樓的印象一直很好,歷史老屋呈現、餐點及VIP室內用餐溫暖環境,很適合帶客人或是母親節、過年過節的優質預約用餐。

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台長: 紫川琪灩

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