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2018-05-07 08:00:00 | 人氣(8,600) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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【台南東區必吃】超浮誇奢華滿滿炙燒肉肉丼飯、近南紡夢時代【炙丼家】食尚玩家台南美食

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準備暑假前往北海道賞薰衣草田園,再來出個北海道自駕自由行懶人包。
日本道地丼飯,一直都給人相當浮誇的方式呈現,要嘛是KING SIZE、不然就是滿滿的魚卵或是海膽。
我們走進台南旅遊,台南府城東區裕農路,發現一家不輸日本FU的炙丼家丼飯。
容易錯過低調的炙丼家、接近南紡夢時代,丼飯端上桌根本就是IG網美必打卡景點~
店內翻桌率極高,建議仍先預約訂位才不至於向偶。
使用日本技術般的溫泉蛋、擺滿滿的肉片層層堆疊著,看著如花朵般盛開的肉肉真是療癒呀!

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菜單:特級雪花牛小排丼、嫩肩菲力牛排丼、豪邁牛筋丼、霜降松阪豬丼、62.7度C溫泉蛋。

炙丼家

電話:06-209-9933
地址:台南市東區裕農路466號
營業時間:
11:30–14:00, 17:30–20:00(星期六日提前半小時開張)

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店員端來一碗清湯,裏頭是放滿切薄片的白蘿蔔與紅蘿蔔,很細緻清甜,湯頭是走清淡路線der。

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婆婆點的蒲燒漁夫飯,鯛魚腹肉油脂香甜。
婆婆直覺以為是鰻魚飯,而是肉質油花均像鰻魚的鯛魚,肉質鮮嫩無比。
上頭擺放牛蒡絲,魚卵,洋蔥,金桔等……是碗結合視覺及口感均豐富的飯,婆婆相當的誇獎呢!

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看看這個焦糖醬色澤,外皮微微的酥脆口感,不只上色、調味上微甜感頗對味,外酥內軟嫩。
鯛魚肉質相當細緻,不只大小朋友、連長輩也ㄜ樂的一道餐點,但唯一記得請注意「刺」喔~
雖然婆婆說完全沒吃到刺哩!

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嫩肩菲力牛排丼vs霜降松阪豬丼,究竟哪道勝出!?

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嫩肩菲力牛排丼
十一片嫩肩菲力牛排,古銅色澤片片交叉堆疊著,中間再擺放62.7度C溫泉蛋及蔥花,太豪邁太浮誇的牛排飯啦!

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上頭淋有獨家醬汁,添味卻不死鹹加分好吃。

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嫩肩菲力牛排丼飯,每塊牛肉帶有碳烤香氣,肉質嫩口香濃,五分熟是正反兩面熟與不熟的搭配。
半熟半不熟,又能不見血,我覺得這樣嘟嘟好,我個人粉怕太血的牛肉呀…
相當嫩口不柴的菲力牛,這道很受我的愛。

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霜降松阪豬丼,像櫻花花朵般盛開的松阪豬,即使片狀、仍不輸菲力牛的氣勢。

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霜降松阪豬肉丼飯,帶點雪白色澤,片片薄厚適中,Q彈嫩滑口感很討喜。
夾著蔥花一同入口,辛香添味更添層次口感,好愛一口肉,一咪咪蔥花一起入口的好滋味。
肉片夾雜著獨家特製醬汁很對味,讓肉片更濕潤好ko。

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白飯淋上滷汁,淡淡鹹香有種媽媽古早味時光倒流韻味。
再將62.7度C的溫泉蛋擊破,金黃蛋液湧泉流至每個飯粒,米飯中多了濕潤感及蛋香,再與古早味滷汁一起,相當不賴呢!

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店內採DIY自助式服務,需要白開水及餐具可自行取用。

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店內用餐區僅供約十張桌子,用餐巔峰時段,很容易客滿呢,前往建議預約喔!

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老闆正在認真的備餐中,超級帥氣的啦!
在拍照途中,老闆超小聲地跟我說,可以幫我修瘦點嗎?
我回復老闆:您認真的嗎?!哈哈哈~太可愛的老闆啦!
老闆超認真試餐、試菜,職業傷害這麼來的呀~

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當天帶小哈囉前往用餐,店家特地準備兒童餐具及餐點給小孩,一問之下才知道原來小童前往內用就有免費沙必速特製兒童餐點
但,因為當天就在我拍照的同時,婆婆就餵食給小哈囉KO完畢XD!
沒有特別拍到兒童餐部分,這樣的獨家特製創舉超棒der!
真的有種日本的親善兒童的FU,台南東區美食推薦炙丼家給各位朋友。




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